Stay cool: Allesschneider für die Sommerküche

Wenn draußen summer in the city ist, bleibt drinnen die Küche kalt. Meist bevorzugen wir jetzt leichte Salate und frisches, knackiges  Gemüse, das auch innerlich kühlt.

Ein elektrischer Allesschneider kann die Zubereitung der sommerlichen Köstlichkeiten deutlich erleichtern. „Viele nutzen Allesschneider nur zum Brotschneiden. Dabei schneiden unsere Geräte nicht nur Brot, sondern ebenso Obst und Gemüse“, erklärt Michael Schüller, Geschäftsführer des Hausgeräteherstellers ritterwerk.

 
Hauchdünne Paprika- und Zwiebelringe für den sommerlichen Salat, appetitliche Scheiben für eine Tomaten-Mozzarella-Platte und gleichmäßige Zucchinischeiben für den Grill – nicht jeder verfügt über die Fingerfertigkeit und jahrelange Übung eines Sternekochs im Umgang mit dem Messer. Doch in vielen Haushalten gehört ein Allesschneider zur Grundausstattung, der bereits auf seinen Einsatz wartet. Mit ihm sind selbst sehr dünne und vor allem gleichmäßige Schnitte kein Problem. Michael Schüller: „Um zum Beispiel Gurken zu schneiden, muss das Gerät nicht einmal in Betrieb sein – das Messer ist auch ohne Rotation in der Regel scharf genug.“ Außerdem verwandelt sich Wurst und Käse in Windeseile in millimeterdünnen Aufschnitt.

 
Neben der Zeitersparnis ist die Sicherheit ein weiterer Vorteil der elektrischen Alleschneider. Mit dem mitgelieferten Zubehör lässt sich das Schneidgut fixieren. Schneidgutschlitten mit Daumenschutz und Restehalter verhindern unangenehme Schnittverletzungen.
„Da frisches Obst und Gemüse oft Fruchtsäure enthalten, sollte der Allesschneider nach Gebrauch gereinigt werden – wie ein normales Küchenmesser eben auch. Bei den Geräten lässt sich dazu das Rundmesser mit wenigen Handgriffen mühelos abnehmen.“ Laut ritterwerk empfiehlt es sich, das Messer und andere abnehmbare Bauteile in handwarmem Spülwasser sanft zu säubern. Das Gehäuse sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Von scharfen Reinigungsmitteln rät der bayrische Hausgerätehersteller ritterwerk ab.