Die aktuelle Ausgabe von Kaffee+

dem Kaffeemagazin rund um den Kaffeegenuss!

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Kaffee Genuss

Der Aroma-Kick: Grün wirkt!

6. Oktober 2016

Wir lieben unseren Espresso aus dem Siebträger heiß und sündhaft stark. Bei Cocktails mit Kaffee – ein Trendgetränk in diesem Sommer, mal mit, mal...

Espresso-Linsen mit Garnelen (Foto: Siemens)

Espresso Rezepte: Besonderer Touch, tiefe Würze!

6. Oktober 2016

Klar, Kaffee in der Maschine bekommt jeder hin. Aber mit Kaffee als Zutat kochen? Das ist zugegeben nicht ganz einfach. Die komplexen Röst-Aromen der...

Kaffee Szene

Königsdisziplin Siebträger: Die Wofuha ist der angesagteste Coffee-Hot- spot im Norden. Alle Fotos: Frank Waberseck

Barista, Bärte & braune Bohnen

6. Oktober 2016

Ein Klassentreffen? Oder ein Konvent der Craft-Brauer?Jedenfalls jede Menge Charakterköpfe und Freaks tief in der Lüneburger Heide, dort wo sich Fuchs und Hase sprichwörtlich...

Benjamin Wiemer ist der Head Barista von Woyton in Köln. Sie finden ihn auf unserer Titelseite und einmal im Jahr auf der Kaffeemesse „Wofuha“ in der Lüneburger Heide.

Kaffee ist hipp!

3. Oktober 2016

Was um Himmels willen treibt Sie aus dem pulsiereden Köln zu einer Kaffeemesse für Freaks in die Einsamkeit der Lüneburger Heide? Die Wofuha ist für...

Kaffee Menschen

Erfolgreiches Start-up: Meike und Georg Hempsch gründeten im September 2015 die Kölner Kaffeemanufaktur.

Kölner Kaffeemanufaktur: Handwerk. Heimat. Qualität.

6. Oktober 2016

Das Lob kommt von allen Seiten: „Einfach superlecker der Kaffee & mit Herz gemacht“, schreibt Philipp W. auf Facebook. Auch Julie-Ann H. bringt es...

Nana Holthaus-Vehse war 2009 Deutsche Barista-Meisterin. Als Meister-Barista ist sie in der Welt des Kaffees zu Hause, hält Vorträge, gibt Schulungen und befasst sich mit dem Zusammenspiel von handwerklichen Fähigkeiten, unterschiedlichen Zubereitungsformen und Kaffeemaschinen. (Foto: livingpress)

„Es lässt einen nicht mehr los …“

6. Oktober 2016

Wie genießen Sie als Barista Ihren Kaffee am liebsten? Für mich gibt es Kaffee nicht nur in einer Zubereitungsmethode, sondern die Vielfalt macht den Unterschied:...

„Wie ein Kurz-Urlaub …“

6. Oktober 2016

Kaffee Technik

Per App zum individuellen Kaffeegenuss: Vernetzte Kaffee-Vollautomaten erobern den Haushalt. (Foto: Krups)

Kaffee-Appsolutismus: Smart & schwarz

6. Oktober 2016

Schneller und schöner als mit einem Kaffee-Vollautomaten kann ich meine Freunde und Gäste nicht beeindrucken. Wunderbare Milch-Schichtwerke wie ein Latte Macchiato oder ein Cappucino...

Den perfekten Espresso? Gibt es nicht. Dachten wir auch, bis uns Lukas Hense, Key Account Manager bei Graef, mit der „contessa“ und seinem Barista-Können vom Gegenteil überzeugte.

Espresso aus dem Sauerland? Na klar!

6. Oktober 2016

Ein Morgen für die Ewigkeit. Lecce, die pulsierende Stadt im süditalienischen Apulien, erwacht. Eigentlich bin ich mit dem italienischen Institut für Außenhandel auf Weinreise...

Nur bei entsprechender Pflege des Siebträgers ist auch das „Finish“ in der Espressotasse zufriedenstellend.

Das danach: Immer schön sauber bleiben

6. Oktober 2016

Kaffee Lifestyle

Dufter Reisebegleiter, der die Unabhängigkeit in der Kaffeeversorgung sichert: Aeropress. (Foto: Coffee Circle)

Coffee to go!

6. Oktober 2016

Sommerzeit ist Urlaubszeit. Doch vom perfekten Start in den Tag ist der Frühstückskaffee selbst in der gehobenen Hotellerie meilenweit entfernt. Selbst da, wo uns...