Outdoor-Küchen gewinnen in Deutschland zunehmend an Bedeutung und entwickeln sich vom klassischen Grillplatz zu voll ausgestatteten Koch- und Lebensräumen im Freien. Wetterfeste Küchenmodule mit Gasgrills, Pizzaöfen, Plancha-Platten oder integrierten Kühlschränken treffen auf eine steigende Nachfrage nach hochwertiger Ausstattung für Garten und Terrasse.
Nach Angaben der GFU Consumer & Home Electronics hat sich „Outdoor Living“ von einem kurzfristigen Trend zu einem nachhaltigen Wachstumsmarkt entwickelt. Für viele Eigenheimbesitzer gelten Outdoor-Küchen inzwischen als Lifestyle- und Statussymbol – vergleichbar mit hochwertigen Einbauküchen im Innenbereich.
Marktdaten bestätigen den Trend
Auch die Marktdaten zeigen das Potenzial: Der globale Markt für Outdoor Cooking im Premiumsegment soll von knapp acht Mrd. US-Dollar im Jahr 2020 auf rund elf Mrd. US-Dollar bis 2034 wachsen. Für die DACH-Region wird im gleichen Zeitraum ein Anstieg von 1,8 auf 2,4 Mrd. US-Dollar erwartet.
Treiber dieser Entwicklung ist ein verändertes Verständnis des Außenbereichs. Garten und Terrasse werden zunehmend als Erweiterung des Wohnraums genutzt. Die Outdoor-Küche fungiert dabei nicht mehr nur als Ort der Speisenzubereitung, sondern als zentraler Treffpunkt für Familie und Gäste.
„Die Küche emanzipiert sich von den klassischen vier Wänden des Hauses. Für die Home-Electronics-Branche entstehen dadurch neue, hochwertige Marktsegmente“, erklärt Carine Chardon, Geschäftsführerin der GFU Consumer & Home Electronics GmbH. Die Nachfrage nach modularer und witterungsbeständiger Technik werde in den kommenden Jahren weiter steigen.
Anhaltender Staycation-Trend
Als wichtige Impulse für den Trend nennt die GFU die während der Corona-Pandemie gestiegene Bedeutung des eigenen Zuhauses sowie den anhaltenden „Staycation“-Trend. Hinzu kommen steigende Reisekosten, ein wachsendes Klimabewusstsein und der Einfluss südeuropäischer Ess- und Kochkultur. Auch soziale Medien wie Instagram, Pinterest und TikTok tragen dazu bei, Outdoor-Kochen als Lifestyle-Thema einer breiten Zielgruppe näherzubringen.
Für Hersteller und Fachhandel eröffnen sich damit attraktive Absatzchancen in einem Segment, das zunehmend hochwertige Hausgeräte und vernetzte Technik für den Außenbereich nachfragt.
