Koenic Vakuumierer KVS 3411M

Einstellbarer Modus: harte/ weiche Lebensmittel, 5 Funktionen

Der Koenic Vakuumierer KVS 3411M ist ein kompakter Vakuumierer, der mit 110 Watt und 0,8 bar entlüftet. Damit die Erdbeeren beim Vakuumieren nicht zerquetscht, die Steaks aber fest umschlossen werden, lässt sich der Härtegrad der Lebensmittel individuell einstellen.

Vakuumiertes Fleisch, Gemüse oder auch Fisch kann schonend im Sous-Vide-Verfahren zubereitet werden. Nichts verdunstet, die Vitamine bleiben erhalten, das Fleisch wird saftig und Gemüse bleibt knackig. Zum Marinieren wird die Luft abgesaugt. Das Grillfleisch zusammen mit der Marinade in den Folienbeutel geben. Durch das Absaugen der Luft wird die Marinade regelrecht in das Fleisch gepresst. Statt stundenlang im Kühlschrank zu ziehen, kann das Fleisch schon nach wenigen Minuten auf den Grill.

Gefrierschrank und Vakuumierer erweisen sich vor allem bei Suppen, Eintöpfe und Saucen als gutes Team. Denn um flüssige Speisen zu vakuumieren, muss man sie lediglich vorher in einem geeigneten Gefäß kurz einfrieren.

Starköche jagen auch frischen Nudelteig durch den Vakuumierer. Das verkürzt die Ruhezeit und verbessert die Formbarkeit. Bereits nach zehn Minuten im Vakuumbeutel kann der Teig weiterverarbeitet werden.

Vakuumieren spart Platz. Das macht sich vor allem im Tiefkühlschrank bemerkbar. Aber der Koenic Vakuumierer KVS 3411M sorgt auch für schmales Handgepäck. Zum Beispiel wenn man Socken oder andere kleine Kleidungsstücke in einem Folienbeutel vakuumiert.

Auch Silberbesteck, Schmuck oder Sammlermünzen sind im Vakuumbeutel gut aufgehoben, denn ohne Luft entstehen keine Oxidationsränder. Zusätzlich können kleinere Ausrüstungsgegenstände oder Kleidung luft- und wasserdicht verpackt werden.