Dufte (Küchen-)Alltagsbegleiter

Der Trend zum Cocooning, das Kochen und die Besinnung auf regionale, idealerweise fair und ökologisch erzeugte Lebensmittel, wird in Post-Pandemie-Zeiten genauso bleiben, wie das wiederentdeckte Küchen-Handwerk. Dabei begleiten uns die höchst innovativen wie stylischen „kleinen“ Hausgeräte vom Aufstehen über das Mittagessen, die Kaffeepause und die abendlichen Genussfreuden bis hin zum Schlafengehen. Das Schöne ist: Die vermeintlich kleinen Hausgeräte machen große Küche oft erst möglich. Und dabei reden wir nicht über technische Gimmicks, sondern über durchdachte Features, die den Alltag spürbar erleichtern und komfortabel machen.

---

Omeletts-Oskar

Wer liebt es nicht? Ein leckeres Omelett, locker und fluffig. Ideal zum Frühstück, aber auch zum Brunch oder zum Abendbrot, gerne als deftiger Klassiker (mit Schinken, Tomaten und Kräutern) oder süß mit Honig zu frischen Beeren. Das Dinkelsbühler Unternehmen Rommelsbacher hat dafür den Omelett Chef OM 950 Oskar auf den Markt gebracht. Damit wird jeder zum Profi, wenn es sich um eine proteinreiche Eierspeise handelt. Die beiden extratiefen Backmulden des Gerätes werden ganzflächig und gleichmäßig von oben und unten erhitzt. So ergibt sich ein homogenes Backergebnis, etwa für zwei Omeletts, die aus vier Eiern ausgebacken werden.  Aus dem Omelett Chef lassen sich auch weitere Gerichte aus verschiedenen Teigen zaubern: saftige Brownies, Kuchen mit flüssigem Kern, delikate Tartes, pikante Pizzataschen – mit „Oskar“ kann man seiner kulinarischen Kreativität bei kleinen, schnellen Snacks freien Lauf lassen.

Unser tägliches Brot

Brot schmeckt selbstgemacht einfach köstlich. Und man weiß vor allem, was drin ist. Mit dem Steba Brotbackautomat BM 2 lässt sich der Genuss jeden Tag einfach auf den Tisch bringen. 17 Automatikprogramme dienen der Zubereitung verschiedenster Arten von Brot und Teigen, wie Weißbrot, Vollkornbrot, glutenfreies Brot, Roggenbrot u.v.m. Erfahrene „Bäcker“ können auch ein individuelles Programm mit Zeit und Temperatur, inkl. Memory Funktion einstellen. Das Sichtfenster des Brotbackautomaten ist besonders nützlich, da man die Farbe der Kruste jederzeit überprüfen kann. Mit der Zeitvorwahl von bis zu 15 Stunden und dem Timer lässt sich frisches und leckeres Brot zubereiten ohne wie die Bäcker in der Backstube früh morgens aufzustehen.

Gesund & lecker

Knusprige Kartoffel- und Gemüsechips, leckeres Apfeltopping für das Müsli, knackige Nüsse für den Salat oder würziges Beef Jerky: Für Snacks müssen nicht mehr Supermarktregale geplündert werden, denn bewusste und gesunde Ernährung fängt in der heimischen Küche an. Der Mini-Dörrautomat DA 2042 von Graef erzeugt dank moderner Dörrtechnologie ein ideales Trockenklima und verwandelt Lebensmittel wie Äpfel, Zitrusfrüchte, Rote Bete oder Fleisch innerhalbweniger Stunden in vitaminreiche Chips und natürliche Snacks.

Vitamin-Nachschub

So einfach kann die morgendliche Vitaminzufuhr sein: Sage Appliances hat mit „the 3x BluicerPro“ im Frühjahr eine platzsparende Kombination aus Mixer und Entsafter auf den Markt gebracht, die mit Hochleistung überzeugt. Auf den Fuß des Geräts passen diverse Aufsätze: ein Einfüllschacht mit einem abnehmbaren Fruchtfleischbehälter zum Enstsaften und ein Mixbehälter, der gleichzeitig auch als Saftkanne fungiert. So wird aus dem „Blender“ (Hochleistungsmixer) und „Juicer“ (Entsafter) „the 3x Bluicer“. Wir finden: Ungemein praktisch!

Wie vom Barista gemacht …

Zeitlosigkeit findet man heutzutage immer seltener. Beim Kaffee-Vollautomaten NICR 930 von Nivona indes kommt auch noch Design und Eleganz dazu. Für mehr Genuss und mehr Komfort. Unser erster Eindruck: Die Optik gefällt dank geschwungener Linien sowie den mittigen Kaffeeauslauf samt Display. Und die Farbe Titan fügt sich optimal in jede Umgebung. Doch die 930-er ist mehr als zeitloses Design: Sie bringt alle Features der bekannt-bewährten Aroma-Technologie von Nivona mit sich. Mit dem „Barista in a box“ (Aroma Balance System) lässt sich das Beste aus jeder Bohne holen. Und mit dem „Cappuccino-Connaisseur“ bewältigt die Fachhandelsmarke aus Nürnberg eine technische Herausforderung für jeden Vollautomaten: eben köstlichen Cappuccino wie vom Barista zu kreieren. Denn dafür müssen sich die Milch und der Milchschaum um den Kaffee wickeln. So wie es der Barista macht. Weshalb der Kaffee zuerst in die Tasse kommt. All dies fügt sich mit einem intuitiven Bedienkonzept zusammen. Eben alles per Knopfdruck und in einem übersichtlichen Menü auf dem Display. So buchstabiert sich Kaffee-Komfort heute.

Aus der Waffelschmiede

Cloer steht seit über 120 Jahren für Qualität in zeitlosem Design. Viele denken bei Cloer zunächst an Waffeleisen und das aus gutem Grund. Denn schon der Gründer des Unternehmens aus Arnsberg im Sauerland, Caspar Cloer entwickelte Anfang des 19. Jahrhunderts die Herzform der Waffel mit der wir wohl alle aufgewachsen sind. Nicht nur mit Herz, sondern mit langer Tradition blickt das Unternehmen auf eine weitreichende Geschichte zurück. Mittlerweile wird das Familienunternehmen in der vierten Generation geleitet und wertschätzend als „Waffelschmiede der Nation“ bezeichnet.

Charakteristisch für die Cloer Waffeleisen ist vor allem das Gewicht. Und das hat seinen Grund: Denn durch die schweren, beschichteten Eisenplatten wird die Wärme besonders effizient gespeichert. Zusätzlich besitzen Cloer Waffeleisen eine Fettauffangrille am Rand des Waffeleisens. Überschüssiger Teig sowie Fett werden so vor dem Auslaufen bewahrt. Ein weiteres signifikantes Merkmal der Waffeleisen von Cloer ist zudem der Schieberegler, über den der jeweilige Bräunungsgrad bestimmt werden kann. Dieser ist meist in fünf verschiedene Stufen unterteilt und macht so eine perfekte Bräunung möglich.

Alternative zur Fritteuse

Der Russell Hobbs Mini Backofen & Heißluftfritteuse Express Airfry vereint die Vorteile einer Heißluftfritteuse mit denen eines energiesparenden Mini-Backofens in einem kompakten Gerät. Nutzbar ist das Kombigerät als Heißluftfritteuse, Backofen, Grill oder Toaster. Die Warmhaltefunktion ermöglicht, dass frisch zubereitete Speisen auch nach einer Stunde nichts von ihrem Aroma eingebüßt haben. Der zirkulierende Konvektionsluftstrom sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Garen, so dass im Mini Backofen Speisen 2,5 Mal schneller und 63% energieeffizienter zubereitet werden können.

Dank der Airfry-Funktion profitiert man von allen Vorzügen einer Heißluftfritteuse: Die Alternative zu einer klassischen Fritteuse spart den Einsatz von Öl und arbeitet stattdessen mit einem zirkulierenden heißen Luftstrom. Durch die gleichmäßige Verteilung der Luft im Innenraum des Gerätes werden die darin enthaltenen Lebensmittel von allen Seiten gleichmäßig gegart. Die heiße Luft, entweichende Feuchtigkeit und ein verzögertes Glühen der Heizstäbe sorgen für Knusprigkeit auch ohne viel Fett und Öl. Bei einem Fassungsvermögen von 12,6 Litern finden ein ganzes Hähnchen, eine Pizza mit bis zu 30 cm Durchmesser oder sechs Toastscheiben Platz. 3 Schienen für Backblech und Grillrost sorgen für Flexibilität.

Winterlich-warme Genussmomente

Mit seiner Choco-Funktion stellt der elektrische Milchaufschäumer „Crema Latte & Choco“ von Caso ganz einfach und schnell eine heiße Trinkschokolade aus Schokoladenstückchen her. Einfach bis zu 250 ml Milch und kleine Schokoladenstückchen nach Wahl in den Edelstahlbehälter geben und schon kann es los gehen. Cremigen Milchschaum (kalt und heiß) erhält man in kürzester Zeit. Der Edelstahlbehälter wird per Induktion erhitzt, die Milch brennt also nicht an. Ausgestattet mit einem hochwertigen Edelstahl- Gehäuse und einem hitzeisolierenden Griff ist der „Crema Latte und Choco“ ein optisches Highlight in jeder Küche.

Ohne Zucker. Ohne Konservierungsstoffe.

Der Dörrautomat Max von Gastroback eignet sich auch für das Dörren größerer Mengen, was besonders für alle mit eigenem Garten interessant sein dürfte. Dank der variablen Temperatureinstellung zwischen 35° C und 75° C ist der Dörrautomat geeignet zum schonenden und natürlichen Trocknen, ohne Zugabe von Zucker und Konservierungsstoffen. Im Gegensatz zum üblichen Haltbarmachen durch Einkochen bietet das Dörrautomat den Vorteil, dass auch ein Großteil der Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleibt. Weiterhin sind gedörrte Leckereien länger haltbar. Neben Äpfeln, Bananen, Mango und anderen Obstsorten lassen sich auch Gemüse und Fleisch auf diese Weise konservieren und mit dem mitgelieferten Gittertablett sogar Kräuter, Beeren oder Blüten trocknen.

Einer für (fast) alles

Der Standmixer Perfect Mix Cook von Krups ist ein Standmixer aus der Kategorie der High-Speed Blender, der nicht nur Zerkleinern ermöglicht, sondern auch kochen und garen kann. Zehn integrierte automatische Programme ermöglichen das Zubereiten von Mahlzeiten, Desserts und Getränken. Dabei sind sechs der Programme für heiße und vier der Programme für kalte Zubereitungsarten vorgesehen. Der Standmixer bietet 1.400 Watt Leistung, ein großes Glasgefäß und herausnehmbare Klingen mit Powelix-Technologie, die sogar Eiswürfel zerkleinern.

Frittieren. Grillen. Dampfgaren.

Die Heißluftfritteuse „Easy Fry Grill & Steam“ von Tefal ermöglicht in einem Gerät das Frittieren, Grillen und Dampfgaren. Von fettarmen Pommes über gegrillte Steaks mit Grillstreifen bis hin zu schonend dampfgegartem, reichhaltigem Gemüse oder Fisch: Die vielseitigen automatischen oder manuell kombinierbaren Kochmodi führen zum gesunden Kochergebnis. Die Heißluft-Technologie zur schnellen Luftzirkulation sorgt für gesunde, frittierte Gerichte, die mit wenig bis gar kein Öl auskommen und sogar schneller garen als in einem klassischen Ofen.  Eine integrierte Grillfunktion bringt ganz ohne Rauch und lästigem Geruch den Grillgeschmack in die eigenen vier Wände. Das passende Grillrost aus Aluminium-Druckguss verpasst dem Grillgut Grillstreifen.

Die Heißluftfritteuse ermöglicht neben dem Frittieren und Grillen von Lebensmitteln erstmals das schonende Dampfgaren im gleichen Gerät. So lassen sich gesunde Gerichte wie Gemüse, Shrimps und Fisch zaubern – alle wichtigen Vitamine und Mineralien bleiben dabei erhalten. Das Gerät verfügt über sieben vorinstallierte Programme, die sowohl die richtige Temperatur als auch Garzeit automatisch anpassen. Mit ihnen lassen sich unter anderem Fisch, Brathähnchen, Gemüse, Pommes und sogar Backwaren schnell und einfach zubereiten. Außerdem stehen drei weitere, manuell einstellbare Programme fürs Frittieren (mit Heißluft), Grillen und Dampfgaren zur Verfügung, die sich kombinieren lassen.

Schluss mit dem Kabelsalat

Mit dem kabellosen Stabmixer stilo 7 von Ritterwerk wird eine Symbiose von Zeitgeist und Elementen des Bauhaus-Stils angestrebt. Der Stabmixer verfügt über eine hohe Materialqualität und besteht überwiegend aus hochwertigem und stabilem Metall. Das Mixwerk hat eine offene Form, um ein Verstopfen beim Zerkleinern von hartem Schneidgut zu verhindern. Über den Ladestand des Akkus informiert eine LED-Anzeige.  Der durchzugsstarke Gleichstrommotor arbeitet effizient und leise. Das Universalmesser kann es mit den unterschiedlichsten Lebensmitteln aufnehmen und eignet sich zum Zerkleinern und Pürieren der meisten Lebensmittel.