Der scharfe Mittelpunkt der Küche – SKS 850 von Graef

Der neue Allesschneider SKS 850 aus der SlicedKitchen Serie von Graef ist ein Vollmetallgerät, das freitragend über dem Auffangtablett schwebt. Sein wartungsfreier 170-Watt-Kondensatormotor lässt die 170 mm breiten, durchgehärteten Vollstahlmesser flüsterleise rotieren. Dank ihres Hohlschliffs verarbeiten sie Fleisch, Brot, Wurst, Schinken, Käse oder andere Lebensmittel zu hauchdünnen Scheiben. Die Schnittstärke lässt sich aber auch auf bis zu 20 mm erweitern. So lassen sich nicht nur hauchdünne Carpaccios mit ihm zubereiten. Auch Gemüselasagnen, bei welchen es besonders wichtig ist, das verschiedene Gemüse in unterschiedlichen Schnittstärken zu schneiden, gehen leicht von der Hand.

Was man mit einem Allesschneider so alles anstellen kann? Schaut selbst:

Abdeckplatte und Schlittenauflage sind aus Edelstahl und für die Reinigung einfach abnehmbar. Die Bedienung erfolgt äußerst praktisch durch eine Schaltung direkt am Schlitten, die wahlweise auf Moment- oder Dauerfunktion einstellbar ist.

Professionalität, gepaart mit überzeugendem Design, das strahlt der SKS 850 von Graef aus. Das neueste Modell besteht aus einem Premium-Allesschneider und einem edlen Buchenholz-Schneidbrett, in das eine Messerschublade kindersicher integriert ist. So lassen sich alle Schneidwerkzeuge zentral und platzsparend unterbringen. Und ein schicker Blickfang ist dieser schneidige Mittelpunkt der guten Küche obendrein.

Fähige Köche erkennt man auch daran, dass sie ihr Handwerkszeug stets in Top-Form und griffbereit haben. Genau darauf setzt auch der SKS 850, dessen Konzept bereits mit mehreren Design Awards prämiert wurde. Der praktische und ästhetische Clou ist dabei eine Messerschublade mit Schneidbrett anstelle einer Bodenplatte. In seinen fünf eingefassten Fächern lassen sich die unterschiedlichsten Messer praktisch und raumsparend unterbringen.

Auch an die Sicherheit wurde gedacht. Um die Schublade zu öffnen, muss man zwei auf beiden. Diese Kindersicherung verhindert, dass die Messer versehentlich in die Hände ungeübter, kleiner Küchenhelfer geraten. Das Brett selbst ist nicht nur dekorativ und klingenschonend, sondern auch multifunktional: Ausgezogen vergrößert es die Auffangfläche für das Schneidgut; zudem lässt es sich ganz einfach abnehmen und umdrehen. So kann es auch als Schneidbrett mit Saftrille dienen.

„Der SKS 850 demonstriert einmal mehr, dass Graef die Dinge nicht nur meisterhaft zerteilen, sondern auch miteinander vereinen kann: nämlich durchdachte Technik, praktische Handhabung und schnittiges Design.“

Der Graef Allesschneider SKS 850 ist für 549,00 € (UVP) im Handel erhältlich.

Bildquelle: Graef.