Mit dem aktuellen Servicetext gibt Bosch eine praxisnahe Anleitung zur Zubereitung von Churros, einem beliebten spanischen Spritzgebäck auf Basis von Brandteig. Die Rezepte lassen sich sowohl klassisch als auch vegan umsetzen – mit oder ohne Fritteuse. Die Empfehlung: Wer auf weniger Fett setzen will, nutzt die Air Fryer von Bosch, die auch für eingefrorene Teiglinge geeignet sind.
Brandteig als Basis – mit Küchenmaschinen effizient umsetzbar
Die Zubereitung erfolgt auf Basis eines klassischen Brandteigs aus Wasser, Butter (bzw. Margarine), Mehl, Speisestärke, Eiern und Salz. Nach dem sogenannten „Abbrennen“ im Topf wird der Teig abgekühlt und mit Hilfe einer Küchenmaschine weiterverarbeitet. Bosch verweist auf die eigene Serie 8, die mit 1.800 Watt als derzeit stärkste Küchenmaschine des Unternehmens gilt. Das 3D-planetarische Rührwerk unterstützt dabei die gleichmäßige Verarbeitung des Teigs.
Air Fryer als Alternative zur Fritteuse
Für die fettarme Zubereitung bietet Bosch eine Anleitung zur Nutzung seiner Air Fryer in XL- oder XXL-Ausführung (6,1 bzw. 7,2 Liter Volumen). Dabei werden die Churros-Teiglinge vor dem Backen gefroren und dann bei 180 °C für 10–15 Minuten gegart. Die Geräte verfügen über Touch-Bedienung und Automatikprogramme, die den Vorgang vereinfachen.
Serviervorschläge: Churros-Board mit Dips und Obst
Als Anregung für die Präsentation empfiehlt Bosch ein Churros-Board: Die frittierten oder gebackenen Teigstücke werden auf einem Holzbrett angerichtet, ergänzt durch Schokoladen- oder Karamellsauce, Zimt-Zucker-Mischung, Obst und optional ungezuckerte Varianten. So lassen sich die Churros vielfältig servieren – vom Frühstück bis zum Dessert.
Auch eine vegane Variante ist möglich: Butter wird durch Margarine ersetzt, Eier durch pflanzliche Alternativen. Damit richtet sich das Rezept an eine breite Zielgruppe mit unterschiedlichen Ernährungspräferenzen.
