Nivona ergänzt seine 8000er-Serie um die Modelle Nivo 8‘111, Nivo 8‘113 und Nivo 8‘117. Die Kaffeevollautomaten bereiten neben klassischen Heißgetränken und Chilled Brew auch Nitro Chilled Brew zu. Der dafür benötigte Stickstoff wird direkt aus der Umgebungsluft gewonnen, sodass keine Kapseln oder Kartuschen erforderlich sind.
Stickstoff aus der Umgebungsluft
Nitro Cold Brew ist kalt gebrühter Kaffee, der mit Stickstoff angereichert wird. Dadurch entsteht eine cremige Textur mit einer Schaumkrone. Bislang wird das Getränk vor allem in Cafés über entsprechende Zapfanlagen angeboten.
Bei den neuen Nivona-Modellen wird die Umgebungsluft direkt in das Gerät eingezogen. Da Luft zu rund 78 Prozent aus Stickstoff besteht, kann der vorhandene Anteil für die Anreicherung des kalt gebrühten Kaffees genutzt werden. Zusätzliche Stickstoffkapseln oder Kartuschen entfallen damit.
„Unsere Produktentwicklung hat rund drei Jahre an dieser Funktion gearbeitet. Auch nach 20 Jahren im Kaffeegeschäft sind wir neugierig auf neue Trends geblieben. Und eilig haben wir es nie. Genau das erlaubt uns, ausgereifte Ideen auf den Markt zu bringen, die Spaß machen und überraschen“, sagt Christian Fritsch, Geschäftsführung der Nivona Apparate GmbH. „Zudem bleibt unser Anspruch, dass wir Kaffeegenuss zu einer Selbstverständlichkeit in den eigenen vier Wänden machen – mit allen Variationen und Trends, die es so gibt. Das haben wir bei Chilled Brew bewiesen. Und beweisen es jetzt erneut mit Nitro Kaffee.“
Das macht Nitro Coffee aus
Nitro Coffee ist kalt aufgebrühter Kaffee, der mit Stickstoff angereichert wird. Nivona nutzt dafür den Stickstoff aus der Raumluft, die zu rund 78 Prozent daraus besteht. Das sorgt für die typische samtige Textur.
- Weich und cremig: Der Stickstoff verleiht dem Kaffee eine cremige Textur – ohne Milch oder Zucker.
- Weniger bitter: Durch die kalte Zubereitung werden Säure und Bitterstoffe reduziert, der Stickstoff glättet den Geschmack zusätzlich.
- Leicht süßlich: Da die Bitterkeit geringer ausfällt, treten die natürlichen süßen Aromen stärker hervor – ohne Zuckerzusatz.
- Kalt und erfrischend: Nitro Coffee wird kalt und meist pur ohne Eis serviert.
Drei Zubereitungsarten in einem Gerät
Die Modelle Nivo 8‘111, Nivo 8‘113 und Nivo 8‘117 kombinieren drei Zubereitungsarten. Neben Espresso, Kaffee, Cappuccino und weiteren klassischen Heißgetränken können sie Chilled Brew sowie mit Stickstoff angereicherten Nitro Chilled Brew zubereiten.
Technisch basieren die Geräte auf der Plattform der Nivona-8000er-Serie. Zur Ausstattung gehören die Brüheinheit RomaticaPlus, das Aroma Balance System mit fünf einstellbaren Profilen sowie ein Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl. Die Bedienung erfolgt über eine Bedieneinheit mit Drehknopf, wobei zwischen einer detaillierten und einer vereinfachten Darstellung gewählt werden kann.
Der abnehmbare Wassertank fasst 1,8 Liter, der Bohnenbehälter 250 Gramm. Über Bluetooth lassen sich die Kaffeevollautomaten mit der Nivona App für Android und iOS verbinden.
Marktstart im September
Die drei neuen Kaffeevollautomaten kommen im September 2026 in den Fachhandel und zu ausgewählten Onlinehändlern.
Autor infoboard.de (10153 Beiträge)
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