Grillen in Deutschland 2025: Studie zeigt Wandel bei Vorlieben, Geräten und Nutzung

Eine aktuelle, repräsentative Grill-Studie von SharkNinja in Zusammenarbeit mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey beleuchtet die Grillgewohnheiten in Deutschland im Jahr 2025. Die Erhebung zeigt deutliche Veränderungen im Konsumverhalten, technologische Anforderungen an moderne Grillgeräte und regionale Unterschiede beim Grillgut. Insgesamt wird deutlich: Grillen wird vielfältiger, ganzjähriger und technikaffiner.

Grillgut: Fleisch bleibt dominant, vegetarische Optionen legen zu

Steak (80 %) und Wurst (78 %) bleiben weiterhin die bevorzugten Lebensmittel auf dem Grill. Gleichzeitig gewinnen Gemüse (48 %), Käse (32 %) und Fisch (24 %) zunehmend an Bedeutung – besonders bei Frauen und in der Altersgruppe der 30- bis 39-Jährigen. Damit spiegelt sich ein wachsendes Interesse an vegetarischen und flexitarischen Ernährungsformen auch beim Grillen wider.

Regionale Unterschiede beim Grillverhalten

Die Studie zeigt erhebliche regionale Unterschiede: In Hamburg geben 74 % der Befragten an, häufig Gemüse zu grillen – der höchste Wert bundesweit. In Thüringen dominiert mit 88 % das Steak, während in Sachsen-Anhalt (86 %) und Brandenburg (88 %) die Wurst bevorzugt wird. Bayern liegt beim Grillgemüse mit 53 % auf Platz zwei hinter Hamburg.

Grillen wird zur Ganzjahresaktivität

Mehr als die Hälfte der Befragten (55 %) grillen auch außerhalb der klassischen Grillsaison. Besonders aktiv zeigt sich das Saarland, wo 11 % den Grill sogar mehr als achtmal im Jahr außerhalb der Monate Mai bis September nutzen. Damit steigt die Nachfrage nach wetterunabhängigen, effizienten und ganzjahrestauglichen Grilllösungen. Vor allem die jüngere Zielgruppe setzt dabei auf smarte Zusatzfunktionen wie Heißluftfrittieren oder Dörren.

Top-Anforderungen: Komfort und Funktionalität

An erster Stelle steht für Verbraucherinnen und Verbraucher die einfache Reinigung (55 %), gefolgt von einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis (42 %) und gleichmäßiger Hitzeverteilung (38 %). Ein Drittel der Befragten gibt an, dass aufwendiges Reinigen sie vom Grillen abhält. Der Bedarf an Geräten mit antihaftbeschichteten Grillflächen und leicht entnehmbaren Komponenten ist entsprechend hoch.

Vielfältige Zusatzfunktionen gefragt – besonders bei Frauen

Zusätzliche Funktionen wie Braten (21 %), Backen (20 %) und Smoken (17 %) rücken stärker in den Fokus, insbesondere bei weiblichen Befragten. Die Nachfrage nach modular erweiterbaren Outdoor-Küchen steigt. In Regionen wie dem Saarland und Mecklenburg-Vorpommern liegt das Interesse an Smoker-Funktionen und Outdoor-Backen über dem Bundesdurchschnitt.

Technologieeinsatz: Smarte Lösungen im Aufwind

Grillgeräte mit App-Steuerung, wie etwa der Ninja Woodfire Pro Connect XL, zeigen das Potenzial digitaler Grilltechnik. Per App lassen sich Temperatur, Garzeit und Grillmodus einstellen und überwachen. Nutzerinnen und Nutzer erhalten Push-Benachrichtigungen zum Garfortschritt, ohne dauerhaft am Gerät bleiben zu müssen. Die Kombination aus smartem Bedienkomfort, Energieeffizienz und zusätzlicher Kochfunktionen wie Heißluftfrittieren bietet neue Einsatzmöglichkeiten für moderne Grillgeräte.

Fazit

Die SharkNinja-Grillstudie 2025 zeigt, dass sich der Grillmarkt zunehmend differenziert. Neben klassischen Vorlieben wie Steak und Wurst wächst der Wunsch nach Vielfalt, Nachhaltigkeit und technischer Unterstützung. Hersteller, die auf einfache Reinigung, multifunktionale Nutzung und smarte Steuerung setzen, können sich in diesem sich wandelnden Marktumfeld erfolgreich positionieren.