Das Gaggenau Induktionskochfeld Serie 200 ist ein 80 cm breites Flex-Induktionskochfeld der Serie 200. Die Lüftung ist flächenbündig in das Kochfeld integriert – für ein puristisches Design und noch mehr Komfort beim Verschieben des Kochgeschirrs. Dank der automatischen Lüftungssteuerung können sich ambitionierte Köche auf die Zubereitung konzentrieren.

Die dezenten Kochzonenmarkierungen und die abgesenkte, schlanke Lüftungsöffnung unterstreichen das puristische Design. Das 80 cm breite Kochfeld (Muldenlüfter) aus opakem, tiefschwarzem Glas überzeugt mit Edelstahlrahmen für den aufgesetzten oder rahmenlos für den flächenbündigen Einbau. Das Twist Pad für die Bedienung des flächenbündigen Kochfeldes ist auch in edlem Schwarz erhältlich.

Die integrierte Lüftung saugt Kochdünste und Gerüche direkt an der Kochfläche ab. Besonders komfortabel ist dabei die Automatik-Funktion, die sich bei Nutzung des Kochfeldes einschaltet und mit der sich die Leistung dank eines Sensors laufend selbständig an die Kochdunstentwicklung anpasst.

Die hocheffiziente Lüftung arbeitet extrem leise und ist sowohl als Umluft- als auch als Abluftvariante erhältlich. Sie vereint einen leistungsstarken und energieeffizienten BLDC-Motor mit optimaler Luftführung und erzielt mit wirksamen Aktivkohlefiltern effektive Geruchsreduktion. In der Umluftversion kann u. a. auf luftführende Kanäle verzichtet werden – für maximale Flexibilität in der Küchenplanung, beispielsweise beim Einbau in eine schwebende Kochinsel.

Ein zweistufiger Überlaufschutz stellt sicher, dass von der planen Fläche des Kochfelds keine Flüssigkeiten in den Bereich der Lüftung gelangen. Die engmaschigen Filterlagen, die bei Gaggenau aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sind, fangen die Fettpartikel im Dunst zuverlässig auf. Die Fettfilter lassen sich von oben leicht entnehmen und werden einfach in der Spülmaschine gereinigt. Auch die elegante Abdeckung der Lüftung aus Zinkdruckguss ist spülmaschinenfest. Mit ihren Vorteilen und Erleichterungen sorgt die Lüftung für ständig frische Luft und setzt dabei mehr Zeit und Kreativität zum Kochen frei.

Die Flex-Funktion verbindet einzelne Kochzonen. So kann großes Kochgeschirr auf dieser Fläche flexibel genutzt werden. Das Kochfeld erkennt dessen Größe und Form und erhitzt es genau an der richtigen Stelle. Beim Verschieben erkennen die Flex-Induktoren das Kochgeschirr und übernehmen die Temperatureinstellungen automatisch und ohne Wartezeit. Ideal zum Frittieren, Köcheln lassen oder für die Zubereitung von Saucen ist die Profikoch-Funktion. Damit lässt sich die gesamte Kochfläche in drei Temperaturzonen voreinstellen und das Kochgeschirr wird zum schnellen Übergang vom Ankochen und -braten zum Fortkochen einfach verschoben – wie in der Profiküche.

Darüber hinaus bietet das Kochfeld beispielsweise die Booster-Funktion, die zum kräftigen Anbraten oder schnellen Erhitzen kurzfristig die Leistung bis auf 3700 W erhöht. Neben einer Warmhalte-Funktion gibt es einen Kochsensor mit Temperaturanzeige sowie einen Bratsensor, der die Temperatur des Bratguts konstant hält und ein Anbrennen verhindert.

Die Steuerung und Kontrolle aller Funktionen erfolgen einfach und intuitiv über das abnehmbare Twist Pad. Dieses wird zur Kindersicherung oder zur Reinigung einfach entfernt. Sollte einmal während des Kochens ein kurzes Wischen über das Kochfeld nötig sein, nimmt man das Twist Pad einfach ab. Dank eines automatischen Wischschutzes bleiben die Voreinstellungen erhalten – so kann man ohne Wartezeit direkt weiterkochen.

Technische Daten Gaggenau Induktionskochfeld Serie 200:

• 80 cm Breite
• Flex-Induktionskochfeld, Serie 200
• Flex-Funktion verbindet einzelne Kochzonen
• Flex-Induktoren erkenne Kochgeschirr
• Lüftung flächenbündig in Kochfeld integriert, mit Automatik-Funktion, als Umluft- als auch als Abluftvariante erhältlich, energieeffizienter BLDC-Motor, Aktivkohlefiltern
• Automatische Lüftungssteuerung
• Kochfeld aus opakem, tiefschwarzem Glas
• Twist Pad für Bedienung
• 2-stufiger Überlaufschutz
• Fettfilter, leicht entnehmbar, Reinigung in der Spülmaschine
• Abdeckung der Lüftung aus Zinkdruckguss, spülmaschinenfest
• Profikoch-Funktion
• Booster-Funktion, Leistung bis 3700 Watt
• Warmhalte-Funktion
• Kochsensor mit Temperaturanzeige
• Bratsensor

Das Gaggenau Induktionskochfeld Serie 200 ist im Handel erhältlich. Preisvorstellung unbekannt.