Electrolux-Studie zeigt große Frustration bei selbstgemachter Pizza in Europa

Pizza zählt zu den beliebtesten Gerichten Europas – doch zuhause gelingt sie vielen Verbrauchern offenbar nicht wie gewünscht. Das zeigt eine aktuelle europaweite Studie der Electrolux Group unter 15.000 Erwachsenen. Demnach haben bereits 35 Prozent der Befragten schon einmal eine selbstgemachte Pizza verbrannt oder ruiniert. Besonders häufig treten solche Küchenpannen in Spanien und Polen auf.

Die Ergebnisse verdeutlichen laut Electrolux eine deutliche Diskrepanz zwischen der hohen Beliebtheit von Pizza und dem Vertrauen in die eigene Zubereitung zuhause. Fast drei Viertel der Europäer greifen inzwischen lieber zu Restaurantpizza, Lieferdiensten oder Tiefkühlprodukten, anstatt Pizza selbst zuzubereiten.

Qualitätsanspruch überfordert viele Verbraucher

Als größte Herausforderungen nennen Verbraucher den perfekten Pizzaboden, die richtige Teigverarbeitung sowie Temperatur und Backzeit. Gleichzeitig fehlt vielen die Geduld: Im Durchschnitt möchten Europäer nicht länger als 21 Minuten auf eine selbstgemachte Pizza warten. Jede sechste Person vermeidet Pizza aus diesem Grund ganz.

Dabei bleibt das Interesse an Homemade-Pizza hoch: Rund 60 Prozent der Befragten würden häufiger selbst Pizza backen, wenn Ergebnisse in Restaurantqualität zuverlässig möglich wären.

„PizzaExpert“ soll Qualitätslücke im Haushalt schließen

Mit dem neuen „PizzaExpert“-Backofen will Electrolux genau diese Lücke adressieren. Die Funktion wird aktuell europaweit in Geräten der Marken Electrolux und AEG ausgerollt. Laut Hersteller erreicht der Ofen Temperaturen von bis zu 340 °C und soll Pizza in Restaurantqualität in nur 2,5 Minuten ermöglichen.

Besonderes Merkmal: Der „PizzaExpert“ ist nach Unternehmensangaben der einzige Haushaltsbackofen, der von der renommierten italienischen Pizzaschule „Scuola Italiana Pizzaioli“ zertifiziert wurde. Ziel sei es, die intensive und gleichmäßige Hitze traditioneller neapolitanischer Pizzaöfen im Haushalt nachzubilden.

Fokus auf einfache Bedienung und professionelle Ergebnisse

Neben der hohen Temperatur setzt Electrolux auf Schritt-für-Schritt-Unterstützung und präzise Temperaturkontrolle, um Verbraucher mehr Sicherheit bei der Zubereitung zu geben. Der Trend gehe klar in Richtung Hausgeräte, die professionelle Ergebnisse liefern, ohne professionelle Kochkenntnisse vorauszusetzen.

„Unsere Daten zeigen, dass mehr Menschen zuhause Pizza zubereiten würden, wenn sie dem Ergebnis vertrauen könnten und es schnell ginge“, erklärt Elisenda Picola Brau, VP Marketing & Sustainability EMEA bei Electrolux.

Individualisierung bei Pizza-Belägen nimmt zu

Die Studie zeigt zudem, dass Verbraucher zunehmend experimentierfreudig werden, sobald die Basis gelingt. Während in Frankreich Pizza mit Ei beliebt ist, bevorzugen viele Italiener Thunfisch als Belag. In Polen erfreut sich Pizza mit Dönerfleisch großer Beliebtheit.