Braun-Umfrage: Aufräumen ist der größte Stressfaktor beim Kochen an den Feiertagen

Trotz festlicher Stimmung und vollem Haus bleibt in deutschen Küchen rund um Weihnachten erstaunlich viel Gelassenheit – zumindest bis es ans Aufräumen geht. Das ist das zentrale Ergebnis einer repräsentativen Umfrage von Civey im Auftrag von Braun, an der 5.000 Personen teilgenommen haben.

Aufräumen stört am meisten – regionale Unterschiede erkennbar

Für 39 Prozent der Befragten ist das Abwaschen und Aufräumen der unangenehmste Teil des Kochens. Damit liegt dieser Punkt klar vor anderen Faktoren wie Zeitdruck oder komplexer Zubereitung. Besonders deutlich fällt dieser Stressfaktor in Brandenburg auf, während in Berlin jeder Fünfte angibt, das Geschirr zunächst stehen zu lassen.

Organisation hilft gegen Küchenchaos

Knapp zwei Drittel der Befragten setzen auf eine gute Planung, um Stress in der Küche zu vermeiden. Unterstützung von Familienmitgliedern oder Freunden sowie funktionale Küchengeräte spielen ebenfalls eine Rolle. Nur vier Prozent greifen auf Lieferdienste zurück.
Kirsten Winhuysen, Brand & Media Managerin bei Braun, betont:
„Gerade in besonders stressigen Zeiten braucht es verlässliche Helfer in der Küche. Geräte, die sich unkompliziert reinigen lassen oder über spülmaschinengeeignete Teile verfügen, können spürbar zur Entlastung beitragen.“

Weitere Störfaktoren: Zeitdruck und Platzmangel

Neben dem Aufräumen sorgen vor allem Zeitdruck (24 %) und Platzmangel bzw. Unordnung (23 %) für Anspannung. Regional zeigen sich Unterschiede: In Bremen spielt fehlender Platz eine größere Rolle als im bundesweiten Durchschnitt, in Baden-Württemberg wird vor allem der Zeitdruck genannt.

Mehrheit bleibt ruhig – auch bei Stress

Trotz organisatorischer Herausforderungen bleibt die Mehrheit der Befragten gelassen: Nur zehn Prozent geben an, beim Kochen häufig zu fluchen. Besonders ruhig bleibt es in Mecklenburg-Vorpommern, wo lediglich drei Prozent häufig schimpfen.

Fazit

Die Umfrage zeigt: Die größte Belastung in der Küche entsteht nicht beim Kochen selbst, sondern danach. Unterstützende Faktoren wie vorausschauende Planung, einfache Reinigbarkeit von Geräten und eine gute Organisation können entscheidend dazu beitragen, dass aus festlichem Kochen keine Stresssituation wird – ganz im Sinne eines funktionalen und alltagstauglichen Küchenumfelds.

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Hinweis zur Methodik: Die Umfrage wurde von Civey im Zeitraum 27. Oktober bis 3. November 2025 unter 5.000 Personen ab 18 Jahren durchgeführt. Die Ergebnisse sind repräsentativ unter Berücksichtigung eines statistischen Fehlers von ±2,6 Prozentpunkten.