Auch mal neue Dinge ausprobieren …

Deckel zu und auf den digitalen Grillassistenten vertrauen: So geht Grillen heute. Fotos: Weber-Stephen

Was sind die ultimativen Grill-Tipps im Sommer 2020? Dominik Elsesser muss es wissen. Er ist Marketing Director Hub Central bei Weber-Stephen Deutschland.

Dominik Elsesser ist Marketing Director Hub Central bei Weber-Stephen Deutschland.

Tipp1: Im Zangengriff

Hier kommen meine Top-3 Grillutensilien, die niemals fehlen dürfen: Unabdinglich ist natürlich eine gute Grillzange zum Wenden des Grillguts. Ob Fleisch, Gemüse oder Fisch – ohne Zange geht auf dem Grill nichts. Zudem ist ein Grillassistent, wie das Weber Connect Smart Grilling Hub, ein Muss. Der digitale Ratgeber führt über Anleitungen auf dem Smartphone durch alle Zubereitungsschritte – so gelingt wirklich jedem das perfekt gegarte Steak – egal, ob für Anfänger oder Profi. Ein Highlight im Zubehörbereich ist zudem unser sogenanntes Gourmet BBQ System. Es bietet schier unendliche Kombinationsmöglichkeiten. Dank der vielfältigen GBS-Einsätze kommt alles auf den Grill: Pizza, Schmorgerichte und sogar Desserts.

Eine gute Grillzange und ein Temperaturfühler gehören zum wichtigsten Werkzeug beim Grillen.

Tipp 2: Saftige Angelegenheit

So vermeidet man den wohl häufigsten Grillfehler: Den Deckel beim Grillen unbedingt geschlossen halten, damit sich die Hitze einheitlich und gleichmäßig zirkulierend verteilt. So bleibt das Fleisch schön saftig.

Tipp 3: Kaffee ganz frisch geröstet

Schon mal Kaffee gegrillt? Der Kaffee wird dafür im Drahtkorb am Drehspieß geröstet. Das geht perfekt auf einem Holzkohlegrill. Hier wird der Kaffee nicht nur gleichmäßig geröstet, sondern erhält auch die außergewöhnlichen Raucharomen.

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