Hand aufs Herz: Glauben Sie, dass Kaffee nüchtern macht?

Wer in geselliger Runde ein Glas zu viel getrunken hat, um noch Auto fahren zu können, hört oft den gutgemeinten Tipp: „Trink einen starken Espresso, das macht dich wieder fit.“ Leider ist dem nicht so:  Eine Gruppe um den amerikanischen Psychologen Thomas Gould vom Institut Brain and Cognitive Sciences at Temple University hat bereits 2009 den direkten Einfluss von Koffein nach dem Alkoholtrinken untersucht. In seinem Bericht für das Magazin “Behavioral Neuroscience” zog Gould folgenden Schluss: “Koffein beeinflusst nicht den Alkoholgehalt im Blut und verbessert auch nicht die Möglichkeit, klare Entscheidungen zu treffen.“

Das heißt also, man glaubt oder hat das Gefühl, klarer zu sein – eine Alkoholkontrolle des Blutes würde wahrscheinlich beweisen, dass der Alkoholspiegel zu hoch hängt. Abgsehen davon scheint es mir, als würde hier der Teufel mit dem Beelzebub ausgetrieben: Kaffee belastet die überforderte Leber genauso wie Alkohol.

Viel besser wirkt dagegen ein Frucht-Cocktail, zum Beispiel einer aus frisch gepresstem Grapefruitsaft und Erdbeersaft auf Eis: Die Grapefruit enthält viel Pektin, was den Abbau von Giftstoffen in der Leber unterstützt, während Erdbeeren reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen sind, die ebenfalls helfen, Schadstoffe abzubauen. Das Entgiftungsorgan wird also nicht zusätzlich belastet, sondern entlastet, und die schnell einsetzende Nüchternheit ist nicht nur subjektiv gefühlt. Die Süße der Erdbeeren und die Säure der Grapefruit ergeben zusammen außerdem eine interessante Geschmackskombination.

Wer also gern feiert und Partys schmeißt, sollte nicht nur einen Ice-Crusher haben, sondern auch in einen Entsafter investieren. Dann kommen die Gäste wenigstens heil nach Hause….