Wilfa: Küchenmaschine setzt auf Profi-Technologie für den Heimgebrauch

Mit der „Probaker NXT“ bringt Wilfa eine neue Küchenmaschine auf den Markt, die gezielt ambitionierte Hobbybäcker adressiert und professionelle Motorentechnologie in den privaten Haushalt überträgt.

Herzstück ist ein 700-Watt-BLDC-Motor (bürstenlos), der für konstantes Drehmoment, hohe Knetleistung und eine lange Lebensdauer sorgt. Im Vergleich zu herkömmlichen Motoren arbeitet er deutlich leiser und verschleißärmer – ein Merkmal, das bislang vor allem aus dem gewerblichen Einsatz bekannt ist.

In Kombination mit dem Dual-Action-Knetsystem, bei dem sich Schüssel und Knethaken gleichzeitig bewegen, verspricht die Maschine eine besonders gleichmäßige Teigbearbeitung. Das System unterstützt die optimale Glutenentwicklung und verhindert zugleich ein Überhitzen des Teigs. Ein speziell geformter Knethaken sorgt zudem dafür, dass der Teig nicht am Werkzeug hochzieht, wodurch der Knetprozess ohne Unterbrechung ablaufen kann.

Für Vielbäcker geeignet

Die „Probaker NXT“ ist auf die Verarbeitung schwerer Teige ausgelegt. Die 7-Liter-Edelstahlschüssel fasst bis zu 5 kg Teig und richtet sich damit insbesondere an Vielbäcker und größere Haushalte. 20 Geschwindigkeitsstufen sowie eine integrierte Timerfunktion ermöglichen eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anwendungen.

Entwickelt wurde das Gerät in Zusammenarbeit mit der norwegischen Nationalmannschaft der Bäcker und Konditoren. Neben der technischen Ausstattung setzt Wilfa auf ein reduziertes, skandinavisches Design sowie robuste Materialien. Der Hersteller unterstreicht den Qualitätsanspruch mit einer Garantie von zehn Jahren.