Rommelsbacher: Neue Premium-Mühle für Espresso-Fans

Mit der neuen Premium-Kaffeemühle „EKM 600“ erweitert Rommelsbacher sein Sortiment um ein Modell, das sich gezielt an Espresso- und Siebträger-Enthusiasten richtet. Die Kaffeemühle setzt auf präzise Mahlgradsteuerung, hohe Mahlhomogenität und eine durchdachte Konstruktion zur Minimierung von Kaffeerückständen.

Die „EKM 600“ verfügt über 75 fein abgestufte Mahlgrade, die vom sehr feinen Espressomahlgrad bis hin zu gröberen Einstellungen für die French Press reichen. Damit soll sich das Mahlgut optimal auf unterschiedliche Bohnen, Röstungen und Zubereitungsarten abstimmen lassen. Ein besonderes Augenmerk legt der Hersteller auf die Gleichmäßigkeit des Mahlguts, da bereits geringe Abweichungen die Extraktion und damit Geschmack sowie Crema beeinflussen können. Laut Rommelsbacher erreicht die Mühle einen hohen Anteil an Partikeln im optimalen Bereich von unter 355 Mikrometern.

Ein weiteres Merkmal ist die Reduzierung des sogenannten Totraums. Dieser wurde laut Hersteller auf weniger als 0,5 Gramm begrenzt, sodass möglichst wenig Kaffeemehl im Gerät verbleibt. Ergänzend gehört ein aufsetzbarer Blasebalg zur Ausstattung, der verbliebene Kaffeereste nach dem Mahlvorgang aus Mahlwerk und Auslass entfernt. Eine integrierte Antistatik-Funktion soll zudem für eine saubere Ausgabe des Mahlguts sorgen.

Edelstahl-Kegelmahlwerk mit niedriger Drehzahl

Für die Zerkleinerung der Bohnen kommt ein Edelstahl-Kegelmahlwerk zum Einsatz, das mit einer vergleichsweise niedrigen Drehzahl von 450 Umdrehungen pro Minute arbeitet. Dadurch soll die Wärmeentwicklung gering gehalten und das Aroma der Bohnen bestmöglich bewahrt werden. Gleichzeitig bezeichnet Rommelsbacher die „EKM 600“ als die bislang leiseste Kaffeemühle im eigenen Sortiment. Auch bei der Handhabung richtet sich das Gerät an Nutzer von Siebträgermaschinen. Zum Lieferumfang gehören zwei Halterungen für Siebträger mit 51/54 mm beziehungsweise 58 mm Durchmesser sowie zwei Einfüllhilfen für eine saubere Dosierung direkt in den Siebträger. Das Mahlwerk ist zudem entnehmbar, um die Reinigung zu erleichtern.