Graef Espressomaschine Baronessa ES 902
Die Graef Espressomaschine Baronessa ES 902 ist ein Siebträger, der mit Doppel-Pumpen-System gleichzeitig Espresso und Milchschaum zubereiten kann.
In dem Gehäuse aus Edelstahl und Aluminium befinden sich zwei separate Thermoblock-Heizsysteme mit zwei Pumpen: eine flüsterleise Espressopumpe, die bis max. 16 bar leistet, sowie eine Dampfpumpe mit einem Druck von bis zu 6 bar für den Milchschaum. So kann der Schaum für einen Cappuccino parallel zum Espresso zubereitet werden. Das Manometer zeigt bei der Espressozubereitung stets den aktuellen Brühdruck an. Mit der Single- bzw. Doppio-Taste lässt sich ein einfacher oder doppelter Espresso auf Knopfdruck zubereiten. Und für diejenigen, die ihren Espresso gerne in Gesellschaft trinken, ist ein Siebträger mit zwei Ausläufen als Zubehör erhältlich.
Sowohl die Heißwasser- als auch die Milchschaumdüse sind um 360 Grad schwenkbar. Mit Hilfe des Bedienfelds kann sowohl die Wassertemperatur für die Espressozubereitung als auch die Dampffeuchtigkeit eingestellt werden. Über die PID-Steuerung kann außerdem das Tassenvolumen für eine oder zwei Tassen Espresso eingestellt werden. Außerdem verfügt die Maschine über Entkalkungsprogramme für alle drei Kreisläufe sowie eine programmierbare Entkalkungserinnerung – diese tut ihren Dienst entweder nach dem Verbrauch von 12, 25 oder 50 Liter Wasser.
Damit Espresso und Crema immer gelingen, setzt die Baronessa auf die Pre-Infusion-Technologie: Sie feuchtet das Kaffeepulver im Siebträger an, bevor sie ihn extrahiert. So läuft das Wasser gleichmäßig durch das gesamte Kaffeepulver und in die Tasse. Anschließend entwässert die Maschine den Puck aus Kaffeetrester, damit sich der Siebträger sauber entleeren lässt. Das restliche Wasser fließt in die herausnehmbare Abtropfschale mit Füllanzeige.
Die Graef Espressomaschine Baronessa ES 902 ist schon nach kurzem Aufheizen betriebsbereit. Ihr 3-Liter-Wassertank lässt sich leicht abnehmen und auffüllen. Eine passive Warmhalteplatte auf der Oberseite hält die Tassen stets wohltemperiert. Nicht zuletzt sind einwandige Siebeinsätze für ein bis zwei Tassen Espresso, ein Siebträger mit einem Kaffee-Auslauf, ein Tamper, ein Blindsieb inkl. Reinigungspin sowie ein Milchkännchen Teil des Lieferumfangs.
Die Graef Espressomaschine Baronessa ES 902 ist voraussichtlich ab Mai 2017 zum Preis von 899,00 Euro (UVP) erhältlich.
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