Dank des Frischwasserbehälters benötigt der Dampfgarer keinen Festwasseranschluss. Auch während des Garens kann der Behälter jederzeit aufgefüllt werden. Das Gerät erzeugt Dampf außerhalb des Garraums und vermindert so den Reinigungsaufwand. Schließlich muss keine Verdampfungsplatte, die sonst häufig im Garraum angebracht ist, aufwendig geputzt werden.

Der Wassertank wurde hinter der Blende platziert. Dies hat nicht nur optische Gründe, auch der Garraum konnte dadurch größer gestaltet werden und hat 70 Litern Volumen. Zu den vier Garfunktionen zählen Dampfgaren, Regenerieren und zwei Kombi-Dampfgarfunktionen – mit Heißluft bzw. mit Umluft.

Ausgestattet mit dem Küppersbusch ökotherm-Backofen-Katalysator, wandelt dieser schmutzige, fettige Bratenluft in saubere Luft um. Die von Fett-, Geruchs- und Schwebstoffen belastete Luft wird von dem Lüfterrad angesaugt und durch den Katalysator gepresst. Dabei werden alle unerwünschten Stoffe ohne Rückstände in Wasser und Kohlendioxid umgewandelt.

Da der gesamte Innenraum, genau wie die Backbleche, zusätzlich mit der Antihaft-Oberfläche ökoEmailPlus beschichtet ist, können auch Fett- und Bratenrückstände leicht von dieser sehr glatten und porenarmen Oberfläche entfernt werden – meist reicht schon das Auswischen mit einem feuchten Tuch. Sollte er doch einmal stärker verschmutzt sein, stellt man einfach ein Glas Wasser in den Backofen. Die ÖkoClean Funktion, die mit geringem Energieverbrauch und ohne chemische Reinigungsmittel auskommt, erledigt die restliche Arbeit.

Die Innentür mit Vierfachverglasung sorgt für eine sehr gute Isolierung und somit für einen geringen Energieverbrauch.

Das Kombigerät ist in Schwarz mit Edelstahlgriffen erhältlich und kann mit unterschiedlichen Griff- und Sichtleisten individuell ausgestattet werden.

Technische Daten Küppersbusch Dampfgarer BD 6340.0:

• Einbaugerät
• 7 Backofenfunktionen
• 4 Dampfgarfunktionen: Dampfgaren, Regenerieren, 2 Kombi-Dampfgarfunktionen mit Heißluft bzw. mit Umluft
• Frischwasserbehälter, während des Garens auffülltbar
• 70 Liter Garraum
• Küppersbusch ökotherm-Backofen-Katalysator
• Innenraum und Backbleche mit Antihaft-Oberfläche ökoEmailPlus
• ÖkoClean Funktion
• Innentür mit Vierfachverglasung
• Design: Schwarz mit Edelstahlgriffen, mit unterschiedlichen Griff- und Sichtleisten individualisierbar

Der Küppersbusch Dampfgarer BD 6340.0 ist zum Preis von 2.699,00 € (UVP) erhältlich.

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Der selbsterklärende Graphic Timer MultiColor erlaubt als Kommandozentrale einfachste Bedienung der 19 Dampfgarprogramme, 25 Automatik Back-/Bratprogramme, 10 individuell speicherbaren Programme und der 11 Backofenfunktionen.

Mit dem Kerntemperatursensor gelingt Roastbeef auf den Punkt genau. SuperBright und Duo Halogenbeleuchtung erlauben den Einblick in den Backofen. Alle, die es eilig haben, werden die sensorgesteuerte Schnellaufheizung „Rapid Warm Up“ schätzen, in 3 Minuten auf 150°C.

Technische Daten Amica Dampfgarer EBSX 949 600 E:

• XXL Backraum: 77 Liter Fassungsvermögen
• Baking-Pro-System. feinste Abstimmungen im Garprozess
• OpenUp: öffnet per TippOn den Backofengriff
• App und Wifi-Steuerung
• Injection-Steam
• Energieeffizienzklasse: A+
• Graphic Timer MultiColor
• 19 Dampfgarprogramme
• 25 Automatik Back-/Bratprogramme
• 10 individuell speicherbaren Programme
• 11 Backofenfunktionen
• Kerntemperatursensor
• SuperBright
• Duo Halogenbeleuchtung
• Rapid Warm Up

Der Amica Dampfgarer EBSX 949 600 E ist ab dem zweiten Quartal 2020 zum Preis von 1.399,00 € (UVP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Amica Dampfgarer EBSX 949 600 E</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Einbaugerät, Injection-Steam, 60 Programme</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Fünf Öffnungen in der Rückwand des Backofens sorgen dafür, dass das Gargut sehr gleichmäßig von allen Seiten umströmt wird. Die einmal eingestellte Temperatur wird konstant eingehalten. Ober- und Unterhitze, Umluft und Dampf können beliebig kombiniert werden. Niedertemperatur-Dämpfen zwischen 60 und 110°C macht schonendes Garen ebenso möglich wie das Aufwärmen von Speisen ohne Qualitätsverlust.

Der Garraum ist vollständig aus Edelstahl und so geformt, dass Kondenswasser an den Seiten zurückläuft und dann wieder für die Dampferzeugung zur Verfügung steht. Der Wassertank mit 1,2 Liter Fassungsvermögen befindet sich unterhalb des Garraums und lässt sich daher auch während des laufenden Backvorgangs nachfüllen.

Die kompakten Abmessungen lassen das Gerät auch in kleinen Küchen Platz finden. In Kombination mit den mobilen Induktionskochfeldern von Miji entsteht so auf kleinem Raum eine komplette Küche, in der auch anspruchsvolle Gerichte zubereitet werden können.

Technische Daten Miji Dampfbackofen IEO25L:

• Backen, Braten, Dampfgaren
• Programmsteuerung wählt richtigen Temperaturverlauf in Kombination mit Feuchtigkeitsgrad
• 40 integrierte Programme
• Individuelle Progmmsteuerung
• Ober- und Unterhitze, Umluft und Dampf beliebig kombinierbar
• Niedertemperatur-Dämpfen, 60 – 110°C
• Aufwärmen von Speisen ohne Qualitätsverlust
• Garraum aus Edelstahl
• Anschlussleistung: 1.900 Watt
• Wassertank: 1,2 Liter
• Maße (BxHxT in mm): 451 x 341 x 432
• Gewicht: 15 kg

Der Miji Dampfbackofen IEO25L ist zum Preis von 399,00 € (UVP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Miji Dampfbackofen IEO25L</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Dampfgaren, Backen und Braten auf kleinem Raum</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Der Kombidampfgarer vereint die Funktionen von Dampfgarer, herkömmlichem Heißluftofen und Dampfbackofen in einem Gerät. Über das schonende Dampfgarverfahren lässt sich knackiges Gemüse ebenso einfach zubereiten wie zarter Fisch, ohne dass Vitamine oder Mineralien verloren gehen. Die punktgenaue Zubereitung eines knusprigen und zugleich saftigen Bratens wird mit der Kombination aus Dampf und trockener Hitze eine Leichtigkeit

Der motorbetriebene 1,2 Liter-Wassertank ist leicht zugänglich lässt per Knopfdruck automatisch öffnen und befüllen. Über vier Ventile in der Rückwand des Ofens gelangt bei den Dampfgar- und Kombi-Programmen der extern erzeugte Dampf in den Innenraum. Dank der vier Düsen ist eine exakte Dosierung und gleichmäßige Verteilung des Dampfes möglich, was wiederum für eine ausgewogene Balance und ein noch feineres Ergebnis sorgt. Diese Art der Zubereitung gilt als die hochwertigste Form des Dampfgarens.

Mit 19 verschiedenen Heizarten und einem extra MeatOptimiser Bratenthermometer gart der Ofen nicht nur Gemüse und Fisch, sondern auch den Sonntagsbraten auf den Punkt. Neben dem praktischen Thermometer zählen auch ein zweifacher Teleskop-Vollauszug sowie zwei Backbleche, ein Grillrost und verschiedene Edelstahlbleche zum Zubehör des Dampfgarers.

Über das animierte LC-Display mit Klartext lässt sich das Küchengerät benutzerfreundlich bedienen. Mit Soft Doormatic+ schließt die Tür besonders leise und sanft. Für den nötigen Überblick im 70 l fassenden Innenraum sorgt die LED-Innenbeleuchtung.

Technische Daten Grundig Kombidampfgarer GEIDD 2700 B:

• Animiertes LC-Display mit Klartext
• Sensortasten
• 70 l Nutzvolumen
• 19 Heizarten und eine Dampfreinigungsfunktion
• Heizarten: Ober- / Unterhitze, Umluft, Unterhitze, Heißluft, Umluftgrill, Grill, Kleinflächengrill, Auftauen, Eco-Heißluft, 3-D, Niedrigtemperatur-Garen, Warmhalten, Pizza, Dampfgaren, Dampfgaren mit Ober-/Unterhitze, Dampfgaren mit Heißluft, Dampfgaren mit Umluftgrill,  Dampfgaren mit Pizza, Eco-Pyrolyse, Pyrolyse
• Automatische Trocknungsfunktion
• Entkalkungsfunktion
• Motorisierter Wassertank
• Chef Assist
• Booster-Funktion, Schnellaufheizung
• Automatische Beleuchtung bei Türöffnung
• Soft Doormatic+
• Tastensperre
• Innenraum
• Glatter Innenraum für eine einfache Reinigung
• Herausnehmbare Seitengitter (pyrolysefähig)
• LED-Innenbeleuchtung
• 2 Backbleche
• 1 Fettpfanne
• 1 Grillrost
• 2-fach-Teleskopvollauszug
• MeatOptimiser Bratenthermometer
• Edelstahllochbleche (1/2 und Standard)
• Edelstahlblech (1/2)
• Energieeffizienzklasse: A+
• Maße HxBxT) : 595 x 594 x 567 mm
• Farbe: Schwarzes Glas
• 3 Jahre Garantie

Der Grundig Kombidampfgarer GEIDD 2700 B ist zum Preis von 1.699 € (UVP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Grundig Kombidampfgarer GEIDD 2700 B</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Dampfgarer, Heißluftofen, Dampfbackofen, 19 Heizarten</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Mit der 1.000 Watt leistungsstarken Dampffunktion werden Lebensmittel aufs Grad genau gesund gegart. Das Dampfgaren erhält die Nährstoffe und Vitamine der Zutaten schonend wie keine andere Methode. Der Kompaktbackofen weist eine besonders hohe Dampfdichte auf, die die Zutaten im Garraum schnell und gezielt gart. Die hohe Wattzahl in Kombination mit der Inverter-Technologie steuert die genaue Energiezufuhr und schützt die Speisen vor Überhitzung. Das sorgt für eine optimale Erhaltung der Aromen.

Mit zugeschaltetem Heißluft-Ventilator verteilt sich die Hitze schnell und gleichmäßig im

Ofen. Ideal zum Backen vom American Cheesecake oder für die Zubereitung von Muttis Braten.

Ob auftauen oder schnell das Essen für die Kinder aufwärmen – mit der 1.000 Watt Inverter-Mikrowelle geht alles schneller, einfacher und mit höchster Energieeffizienz. In Kombination mit den anderen Kochfunktionen wie Dampf oder Heißluft wird nicht nur Zeit gespart, sondern auch ein hervorragendes Ergebnis erzielt.

Alle Einstellungen wie Dampf, Heißluft, Grill und Mikrowelle lassen sich kombinieren. So sorgt der Dampf bei der Kombination von Heißluft und Mikrowelle für rasch zubereitete Mahlzeiten, bei denen die Nährstoffe erhalten bleiben.

Das LED-Display macht die Auswahl der voreingestellten Kombinationen kinderleicht. Eine Wärmeschublade rundet die perfekte Ausstattung ab. Mit der Dampfreinigungsfunktion lässt sich der Panasonic Kompaktbackofen HL-SX485S schnell und einfach reinigen.

Panasonic Kompaktbackofen HL-SX485S im Überblick:

• Inverter-Technologie
• Programme: Heißluft, Dampf, Grill, Mikrowelle
• Dampf Intensiv
• Schnelles Auftauen
• Schnellkochen
• Reinigungsprogramm
• 65 Automatik-Programme
• Memory-Funktion
• Timer
• Kindersicherung
• Bedienung: Touch-Control
• LED-Display in Blau
• Heißluftbackofen 40, 100-230°C
• Leistungsstufen: Mikrowelle/Grill/Dampf 6/3/3
• Inhalt Wassertank: 900 ml
• Innenbeleuchtung: LED
• Zubehör: Backblech Email, Gitterrost, Glasplatte, Wasser-Auffangbehälter, Dampfgareinsatz
• Garraum: 36 Liter
• Energieverbrauch (max.): 3.400 Watt
• Dampfleistung: 1.000 Watt
• Mikrowelle: 1.000 Watt
• Grill: 2.000 Watt
• Gerätemaße: 595 x 55 x 455 mm

Der Panasonic Kompaktbackofen HL-SX485S ist zum Preis von 1.999 € (UVP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Panasonic Kompaktbackofen HL-SX485S</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>3in1: Dampfgarer, Ofen, Mikrowelle</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Dank GentleClose schließt sich die Gerätetür der Dampfgarer BCS 789 S22X und BCS 589 S20X nach nur leichtem Antippen sanft und sicher wie von selbst. Eine qualitativ hochwertige und mikroporenfreie Emaillierung des Innenraumes in SupremeGrey sorgt für gute Sichtverhältnisse, ist widerstandsfähig – und in Verbindung mit AquaClean auch spielend leicht zu reinigen.

Mit innovativem ProCook Bedien- und Anzeigenkonzept ausgestattet, lassen sich die beiden Gorenje Dampfgarer BCS 789 S22X und BCS 589 S20X in mit dreifach verglaster Edelstahl-Vollglas-Backofentür (Ultra Cool Door) einfach per zentralem Bedienknebel sowie sechs Touch-Bedienfeldern über eine moderne DOT Matrix mit Textdisplay steuern. Neben drei individuell einstellbaren Bedienmodi – Automatik mit 90 voreingestellten Programmen, Dampfgaren mit 3 unterschiedlichen Intensitätsstufen sowie dem individuellen Profimodus Professional – zählen auch zahlreiche konventionelle Beheizungsarten wie beispielsweise Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grillen, Pizzastufe, AutoRoast sowie attraktive Zusatzfunktionen wie schnelles Aufheizen, Warmhalten oder Tellerwärmen zum attraktiven Ausstattungsportfolio. Das innovative Programm StepBaking – Mehrphasen-Kochen/Backen – ermöglicht zusätzlich die Voreinstellung von bis zu drei aufeinanderfolgenden Kombinationen an Beheizungsarten, Temperatureinstellungen und Laufzeiten.

Zusätzlich zum Luftzirkulationssystem MultiFlow 360° für gleichmäßige Hitzeverteilung sind die Dampfgarer BCS 789 S22X und BCS 589 S20X auch mit einem MultiSteam 360° Dampfzirkulationssystem zur gleichmäßigen Dampfverteilung im Innenraum ausgestattet. Ein reiner Dampfnebel ohne Tröpfchenbildung umhüllt dabei das Gargut und sorgt für ein besonders schonendes Garergebnis in kürzester Zeit (PureSteam). Da der Wassertank mit 1,3 l Volumen in die Bedienblende integriert ist, steht zum Dampfgaren ein extrem geräumiger Innenraum zur Verfügung. Zwei hochwertige Gargutbehälter aus Edelstahl (einer davon gelocht), 1 Backblech, ein Kombirost, eine extra tiefe Fettpfanne, ein 1fach-Vollteleskopauszug sowie ein Bratenthermometer komplettieren die wertige Ausstattung.

Die Gorenje Dampfgarer BCS 789 S22X und BCS 589 S20X im Überblick:

• 75 l Innenraumvolumen: Dampfgarer BCS 789 S22X
• 51 l Innenraumvolumen: Dampfgarer BCS 589 S20X (Kompakt)
• Energieeffizienzklasse A+
• Sechs Touch-Bedienfeldern
• Zentraler Bedienknebel
• GentleClose
• Edelstahl-Vollglas-Backofentür
• ProCook Bedien- und Anzeigenkonzept
• StepBaking – Mehrphasen-Kochen/Backen
• Luftzirkulationssystem MultiFlow 360°
• Halogenbeleuchtung
• Mikroporenfreie Emaillierung
• Wassertank: 1,3 l
• Reichhaltiges Zubehör

Die Gorenje Dampfgarer BCS 789 S22X und BCS 589 S20X sind demnächst im Handel erhältlich, die Verkaufs-Preise standen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung noch nicht fest.

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Mit Easy Steaming – zwei getrennten Garräumen – ist jede Ebene individuell regelbar, so dass man alles zusammen vorbereiten kann, der eigentliche Garvorgang aber je nach Einstellung erst später beginnt. So wird dann trotz unterschiedlicher Garzeiten alles zeitgleich fertig und durch die Trennung gibt es auch keine Geschmacksvermischung. Falls erforderlich kann das fertige Gericht noch bis zu 40 Minuten im warm gehalten werden.

Die Eingaben sind intuitiv, über ein LC-Display leicht abzulesen und können mit Memory Funktion auch gespeichert werden. Die Zubereitung der unterschiedlichen Lebensmittel wird im WMF Dampfgarer Vitalis E durch Trennwände für das Gemüse und einen separaten Reisbehälter aus Cromargan erleichtert. Der Dampfgarer kann von außen mit Wasser befüllt werden, von wo aus auch die Wasserstandanzeige abzulesen ist.

WMF Dampfgarer Vitalis E im Überblick:

• Leistung: 900 Watt
• Glasdeckel
• BPA-frei
• Unabhängig von Herdplatte
• Speisenzubereitung auf zwei Ebenen
• Easy Steaming
• Warmhaltefunktion bis zu 40
• LC-Display
• Memory Funktion
• Trennwände für Gemüse
• Separater Reisbehälter
• Wasserbefüllung von außen
• Wasserstandanzeige
• Grundfläche: 144cm x 284cm
• Material: Cromargan

Der WMF Dampfgarer Vitalis E aus der Serie KÜCHENminis ist ab Oktober 2015 zum Preis von 139,99 € (UVP) erhältlich.

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Die Gerätetür hat einen speziellen Aufbau, damit die Mikrowellenenergie nicht nach außen gelangt und das Gerät zugleich dauerhaft dampfdicht ist. Zudem ist der Dampfgarer-Garraum aus Edelstahl, weil dieses Material auch unter 100 Prozent Dampfatmosphäre die Miele-Prüfkriterien für 20 Jahre Lebensdauer erfüllt.

Vom Mikrowellenbetrieb ist aber bekannt, dass Metall im Garraum zu Funkenüberschlag führen kann. Dieses Problem ist mit Silikonverbindungen gelöst, die den Edelstahl-Garraum von den Edelstahl-Aufnahmegittern wirkungsvoll entkoppeln. Der Garraum hat ein Volumen von 40 Liter, wird über langlebige LEDs ausgeleuchtet und ist mit extragroßen Garbehältern sowie einer Glasschale ausgestattet.

Zur Ausstattung des Miele Dampfgarer DGM 6800 gehören weiterhin über 150 Automatikprogramme, die über das M Touch-Display mit Suchfunktion schnell im Zugriff sind. Anwender können bis zu 20 eigene Programme erstellen und speichern. Das Erstellen eigener Programme hat einen praktischen Zusatznutzen, denn die Kombination beider Betriebsarten vereint die Schnelligkeit der Mikrowelle mit der herausragenden Ergebnisqualität des Dampfgarers. Möglich ist beispielsweise das schonende Auftauen und gleichmäßige Erhitzen in einem Vorgang. Wer einen eingefrorenen Eintopf zubereiten möchte, speichert vier Schritte als eigenes Programm, das im Wechsel aus Mikrowellenbetrieb und Dampfgaren besteht. Auch beim einfachen Erhitzen kann die Abfolge von Dampf und Mikrowellenenergie sinnvoll sein, weil Speisen nicht so leicht austrocknen. Die Bedienungsanleitung enthält erste Beispiele für die nützliche Kombination von Dampfgarer- und Mikrowellenbetriebsart. Außerdem umfasst die Ausstattung vier Edelstahl-Garbehälter, ein Stellrost, eine Auffangschale aus Glas, zwei Entkalkungstabletten sowie ein Dampfgar-Kochbuch.

Der Dampfgarer mit Mikrowelle von Miele ist ein Einbaugerät für die 45 Zentimeter hohe Möbelnische. Erhältlich ist er in der Designlinie PureLine in den Farben Edelstahl CleanSteel, Obsidianschwarz, Brillantweiß und Havannabraun.

Miele Dampfgarer DGM 6800 im Überblick:

• Dampfgarer mit Mikrowelle
• Einbaugerät für 45 Zentimeter hohe Nische
• MultiSteam-Technologie, 8 Dampfeinlässen
• Mikrowellenleistung in 7Stufen abrufbar, max. 1.000 Watt
• Quick-Start-Funktion
• Automatikprogramm für Popcorn
• Garraum aus Edelstahl, 40 Liter Volumen, Extra großer Garbehältern
• Glasschale
• LED Ausleuchtung
• Über 150 Automatikprogramme
• M Touch-Display mit Suchfunktion
• Bis zu 20 eigene Programme erstellen und speichern
• Schonendes Auftauen und gleichmäßige Erhitzen in einem Vorgang
• Bedienungsanleitung, Beispiele für Kombination von Dampfgarer- und Mikrowellenbetriebsart
• 4 Edelstahl-Garbehälter
• 1 Stellrost
• 1 Auffangschale aus Glas
• 2 Entkalkungstabletten
• 1 Dampfgar-Kochbuch.
• Farben: Edelstahl CleanSteel, Obsidianschwarz, Brillantweiß, Havannabraun

Der Miele Dampfgarer DGM 6800 ist ab Apri/Mai 2015 zum Preis von 3.599,00 € (UVP) erhältlich.

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Neben drei individuell einstellbaren Bedienmodi – Automatik mit 90 voreingestellten Programmen, Dampfgaren mit 3 unterschiedlichen Intensitätsstufen sowie dem individuellen Profimodus Professional – bietet das Gerät mit 75 l Backofenvolumen und vierfach verglaster Vollglas-Backofentür (Quadro UltraCool Door) auch zahlreiche konventionelle Beheizungsarten wie beispielsweise Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grillen, Pizzastufe, AutoRoast sowie attraktive Zusatzfunktionen wie Auftauen mit Ventilator, schnelles Aufheizen, Aufwärmen und Warmhalten.

Das innovative Programm StepBaking ermöglicht zusätzlich die Voreinstellung von bis zu drei aufeinander folgenden Kombinationen an Beheizungsarten, Temperatureinstellungen und Laufzeiten.

Zusätzlich zum Luftzirkulationssystem MultiFlow 360° ist der Gorenje Dampfgarer GS 778 mit einem MultiSteam 360° Dampfzirkulationssystem zur gleichmäßigen Dampfverteilung im Innenraum ausgestattet. Ein externer Dampfgenerator mit Zyklontechnologie erzeugt dabei einen Nebel aus vollkommen trockenem Dampf, der das Gargut umhüllt und für ein besonders schonendes Garergebnis in kürzester Zeit sorgt (PureSteam). Da der Wassertank in die Bedienblende integriert ist, steht zum Dampfgaren ein extrem geräumiger Innenraum zur Verfügung.

Mit GentleClose schließt sich die Türe nach leichtem Antippen sanft und sicher von selbst. Weitere Highlights wie beidseitige Halogen-Innenbeleuchtung, zwei hochwertige, vollflächige Gargutbehälter aus Edelstahl, optional einsetzbare Führungsschienen zur Verwendung von GastroNorm-Behältern, zwei Backbleche, ein Backofenrost, ein Bratenthermometer, eine Fettpfanne (XXL) sowie ein 2fach-Vollteleskopauszug komplettieren die Ausstattung.

Eine neue, besonders widerstandsfähige Emaillierung in Hellgrau ist frei von Mikroporen und dadurch erstaunlich glatt, kratzfest und – auch in Verbindung mit AquaClean – spielend leicht zu reinigen.

Gorenje Dampfgarer GS 778 im Überblick:

• Energieeffizienzklasse A+
• 75 l Backofenvolumen
• Anti-Fingerprint beschichtet
• ProCook Bedien- und Anzeigenkonzept
• Edelstahl-Bedienknebel
• 6 Touch-Bedienfelder
• DOT Matrix mit Textdiplay
• 3 individuell einstellbare Bedienmodi: Automatik mit 90 voreingestellten Programmen, Dampfgaren mit 3 unterschiedliche Intensitätsstufen, individueller Profimodus Professional
• 4-fach verglaste Vollglas-Backofentür
• Konventionelle Beheizungsarten wie Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grillen, Pizzastufe, AutoRoast, Auftauen mit Ventilator, schnelles Aufheizen, Aufwärmen und Warmhalten.
• Programm StepBaking
• Luftzirkulationssystem MultiFlow 360°
• MultiSteam 360° Dampfzirkulationssystem, externer Dampfgenerator mit Zyklontechnologie
• PureSteam
• Wassertank in Bedienblende
• GentleClose
• Beidseitige Halogen-Innenbeleuchtung
• 2 vollflächige Gargutbehälter aus Edelstahl
• Optional einsetzbare Führungsschienen für GastroNorm-Behältern
• 2 Backbleche
• 1 Backofenrost
• 1 Bratenthermometer
• 1 Fettpfanne XXL
• 2-fach-Vollteleskopauszug
• Emaillierung frei von Mikroporen, besonders glatt, kratzfest
• Farbe: Edelstahl, Matt-Schwarz

Der Gorenje Dampfgarer GS 778 ist zum Preis von 1599,00 € (UVP) erhältlich.

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Der Grundig Backofen GEZDS47000B im Überblick:

• Ober-/Unterhitze, Umluft, MultiTaste-Oven, 3-D,
• Pizza, Umluftgrill, Grill, Kleinflächengrill,
• Eco-Heißluft, Unterhitze, Warmhalten, Niedrigtemperaturgaren,
• Auftauen, Steam Assist Cooking, Reinigen mit Dampf
• MultiTaste-Technologie
• Steam Assist Cooking
• Chef Assist
• Eco-Heißluft
• Booster-Funktion, Schnellaufheizung
• Herausnehmbares Innenglas
• Automatische Beleuchtung bei Türöffnung
• Soft Doormatic
• Tastensperre
• Glatter Innenraum, für eine einfache Reinigung
• Pflegeleichte graue Emaillierung
• Katalytische Rückwand
• Herausnehmbare Seitengitter mit 6 Ebenen
• 2-fach-Innenbeleuchtung (Halogenlampen)
• Excellent Clean Glass-Innentür
• 2-fach-Teleskopauszug
• Energieeffizienzklasse: A
• Abmessungen: H x B x T: 595 x 594 x 567 mm
• Farbe : Schwarzes Glas
• Zubehör : Backblech, Fettpfanne, Grillrost

Der Grundig Backofen GEZDS47000B ist zu einem UVP von 1699,00€ ab September 2013 im Handel verfügbar

Der Beitrag Grundig Backofen GEZDS47000B -Ein Multifunktionsofen für gesundes und variationsreiches Kochen erschien zuerst auf infoboard.de.

Der Bauknecht iXelium Kombi-Dampfgarer auf einen Blick:

• Edelstahl-Schalterblende mit Glasinsel
• Integrierter Türgriff
• Heißluft und Dampf kombiniert
• Kerntemperaturfühler mit Temperaturanzeige
• Dampfgaren, drucklos 40 °C – 100 °C
• Heißluft
• Spezialfunktionen wie zum Beispiel Teig gehen lassen, desinfizieren und konservieren/
• einkochen
• Elektronik-Uhr ProCook mit Text-Display und Sprachauswahl
• Integrierter Türgriff
• Edelstahl-Schalterblende mit Glasinsel
• Memory-Funktion für die letzten 10 Einstellungen
• Kindersicherung
• Kalksensor
• Garraum aus hochwertigem Edelstahl
• Halterung für Garbehälter 1/3 GN
• Kerntemperaturfühler mit Temperaturanzeige
• 1 Back-/Brat-/Grillrost
• Wasserbehälter, 1,5 Liter
• gelochter Garbehälter aus Edelstahl
• ungelochter Garbehälter aus Edelstahl
• Artikelnummer ECTM 9145/1 IXL

Der Bauknecht iXelium Kombi-Dampfgarer ist ab Mai 2013 zu einer UVP von 1.789.- Euro erhältlich.

Der Beitrag Bauknecht iXelium Kombi-Dampfgarer: Dampfgaren und Heißluftgaren in einem Gerät erschien zuerst auf infoboard.de.

Der Bauknecht BlackLine Kombi-Dampfgarer Einbau im Detail:

• Elektronik-Uhr ProCook mit Text-Display und Sprachauswahl
• Heißluft und Dampf kombiniert
• Memory-Funktion
• Kerntemperaturfühler mit Temperaturanzeige
• Dampfgaren, drucklos 40 °C – 100 °C
• Heißluft
• Spezialfunktionen wie zum Beispiel Teig gehen lassen, desinfizieren und konservieren/einkochen
• Elektronik-Uhr ProCook mit Text-Display und Sprachauswahl
• Glas-Schalterblende
• Versenkbare Bedienknebel
• Memory-Funktion für die letzten 10 Einstellungen
• Kindersicherung
• Kalksensor
• Garraum aus hochwertigem Edelstahl
• Halterung für Garbehälter 1/3 GN
• Kerntemperaturfühler mit Temperaturanzeige
• 1 Back-/Brat-/Grillrost
• Wasserbehälter, 1,5 Liter
• gelochter Garbehälter aus Edelstahl
• ungelochter Garbehälter aus Edelstahl
• Energieverbrauch nach DIN 0,6 kWh Umluft
• Nischenmaße (H x B x T): 450 x 556 x 550 mm
• Gewicht netto 29 kg
• Gesamtanschlußwert: 2,3 kW
• Artikelnummer: ECTM 8145 sw

Der  Bauknecht BlackLine Kombi-Dampfgarer Einbau ist im Fachhandel zu einer UVP von 1749.- Euro erhältlich.

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Der Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer im Detail:

• 20% sparsamer als Energieeffizienzklasse A* (*verglichen mit dem Grenzwert (1,0 kWh) zur Energieeffizienzklasse A (DIN
• EN 50304/DIN EN 60350))
• Elektronische Temperaturregelung
• Restwärmeanzeige für den Backofen
• 20 eigene Rezepte
• Automatische Abschaltung für Backofen
• Tür-Kontaktschalter für Licht
• Leichtreinigungstür und -ausstattung
• Antifinger Edelstahl-Beschichtung
• Grillheizstab
• Kühlgebläse
• Reinigungsprogramme
• Kindersicherung
• Backtabelle und Anzeige der
• Einschubebenen
• 25 Sprachen
• Glatte Innenwände aus LONGCLEANEmaille
• Beheizungsarten: Seperate Unterhitze,
• Brotbackstufe, Gratinieren, Ober-
• /Unterhitze, Auftauen, Gärstufe, Dörren,
• ÖKO Braten, ÖKO Dampf, Grillstufe 2 ,
• Schnellaufheizung zuschaltbar ,
• Tiefkühlgerichte, VITAL-Dampfgaren,
• Grillstufe 1, INTERVALL PLUSDampfgaren,
• Warmhalten, Bio-Garen,
• Feuchte Heißluft, Pizzastufe, Teller
• wärmen, Einkochen,
• INTERVALLDampfgaren,
• Regenerieren, Heißluft mit
• Ringheizkörper, Heißluftgrillen
• Schnellaufheizung zuschaltbar
• 90 Automatik-Rezepte

Der Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer ist ab März im Handel zu einer UVP von 2.419,- Euro erhältlich.

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Der AEG Kompakt-Solo-Dampfgarer KS8400501M im Detail:

• 44 Liter Garraum
• ProSight Plus: Touch Control, MULTIFunktionsdisplay,
• Elektonikuhr integriert,
• 90 Automatik-Rezepte,
• Beheizungsarten mit Kerntemperatursensor,
• Speichermenü für 20 eigene Rezepte
• Elektronische Temperaturregelung
• Restwärmeanzeige für den Backofen
• Automatische Abschaltung für Backofen
• Tür-Kontaktschalter für Licht
• Leichtreinigungstür und -ausstattung
• Antifinger Edelstahl-Beschichtung
• IsoFront® Plus
• Kühlgebläse
• Reinigungsprogramme
• Kindersicherung
• 25 Sprachen
• Glatte Innenwände aus LONGCLEANEmaille
• Beheizungsarten: VITAL-Dampfgaren
• 90 Automatik-Rezepte
•  FloodLight Beleuchtung
• Automatische Ventilatorabschaltung bei Türöffnung
• Service-Codes
• Demo-Mode
• Zeitverlängerung

Der AEG Kompakt-Solo-Dampfgarer KS8400501M ist ab März im Fachhandel zu einer UVP von 1.819,- Euro erhältlich.

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Der AEG ProCombi Kompakt-Multidampfgarer KS8404001M im Detail:

• ProSight Plus: Touch Control, MULTIFunktionsdisplay,
• Elektonikuhr integriert,
• 90 Automatik-Rezepte,
• Beheizungsarten mit Kerntemperatursensor,
• Speichermenü für 20 eigene Rezepte
• Elektronische Temperaturregelung
• Restwärmeanzeige für den Backofen
• 20 eigene Rezepte
• Automatische Abschaltung für Backofen
• Tür-Kontaktschalter für Licht
• Leichtreinigungstür und -ausstattung
• Antifinger Edelstahl-Beschichtung
• Grillheizstab
• IsoFront® Plus
• Kühlgebläse
• Reinigungsprogramme
• Kindersicherung
• 25 Sprachen
• Glatte Innenwände aus LONGCLEANEmaille
• Schnellaufheizung zuschaltbar
• 90 Automatik-Rezepte
• Zubehör: 1 Backblech, 1 Fettpfanne ,
•  FloodLight Beleuchtung
• Automatische Ventilatorabschaltung bei Türöffnung
• Service-Codes
• Demo-Mode
• Zeitverlängerung

Der AEG ProCombi Kompakt-Multidampfgarer KS8404001M ist ab März im Fachhandel zu einer UVP von 2.049,- Euro.

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Der Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer ist mit 90 Programmen ausgestatte, plus drei Sonderprogramme: Intervall-Dampfgaren mit 25-prozentigem Dampfanteil für die Zubereitung von Geflügel und Braten. Während die trockene Hitze für eine knusprige Oberfläche sorgt, hält der Dampfanteil das Fleisch zart und saftig. Intervall Plus-Dampfgaren produziert mit einem 50-prozentigen Dampfanteil eine knusprige Kruste beim Brot- oder Plätzchenbacken. Gleichzeitig eignet es sich zum Aufwärmen, ohne dass die Speisen weiter gegart werden und dabei austrocknen. Vital-Dampfgaren erhält mit seinem 100-prozentigen Dampf beim Garen von Reis, Couscous oder Gemüse sowohl die Inhaltsstoffe und Vitamine als auch die natürliche Farbe und den Geschmack.
Mit der neunstufigen, flexiblen Inneneinteilung können größere Portionen oder mehrere Gerichte auf einmal gegart werden. Die im Frontrahmen befindliche Anschlussbuchse für die Fleischsonde ermöglicht eine permanente Kontrolle des Garprozesses im Inneren der Lebensmittel.
Die Oberfläche ist aus hochwertigem Glas-Edelstahl. Das Display mit Menüführung befindet sich hinter schwarzem Glas.
Bei der Dampfreinigung werden Rückstände aufgeweicht und können anschließend ausgewischt werden. Das Gerät ist in der Energieeffizienzklasse A -20 Prozent.

Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer im Überblick:

• Energieeffizienzklasse: A -20%
• Backraum: 74 Liter
• Elektronische Temperaturregelung
• Restwärmeanzeige für den Backofen
• 20 eigene Rezepte
• 93 Dampfgar-Programme
• Beheizungsarten: Seperate Unterhitze, Brotbackstufe, Gratinieren, Ober-/Unterhitze, Auftauen, Gärstufe, Dörren, Ökö Braten, Öko Dampf, Grillstufe 1, Grillstufe 2, Heißluftgrillen, Schnellaufheizung zuschaltbar, Tiefkühlgerichte, Intervall Dampfgaren, Intervall Plus Dampfgaren, Vital-Dampfgaren, Warmhalten, Bio-Garen, Feuchte Heißluft, Pizzastufe, Teller wärmen, Einkochen, Regenerieren, Heißluft mit Ringheizkörper
• Schnellaufheizung zuschaltbar
• 1 Fettpfanne
• 1 Patisserieblech
• Automatische Abschaltung für Backofen
• Tür-Kontaktschalter für Licht
• Leichtreinigungstür und -ausstattung
• Antifinger Edelstahl-Beschichtung
• Grillheizstab
• Kühlgebläse
• Reinigungsprogramme
• Kindersicherung
• Backtabelle und Anzeige der Einschubebenen
• Glatte Innenwände aus LongcleanEmaille
• Einbaumaße (HxBxT in mm): 590x560x550
• Farbe: Edelstahl mit Antifingerprint

Der Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer ist ab Oktober 2012 für 2.419,00 Euro (UVP) im Händel erhältlich.

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Küppersbusch EEBD 6600.2 E Elektro-Einbaubackofen mit Dampf und  Küppersbusch EKDG 6900.2 E Einbau-Kombidampfgarer in Überblick

Küppersbusch EEBD 6600.2 E Elektro-Einbaubackofen mit Dampf combi steam profi

• Temperaturwahlbereich  30° C bis 100° C
• Vier Dampffunktionen, sechs Backofen-Funktionen und Zartgaren
• Anschlusswert: 3,7 kW (steckerfertig)
• Gerätemaße: B x H x T ca. 596 x 598 x 567 mm
• Nischenmaße: B x H x T ca. 560 x 595 x 550 mm
• Garraum-Abmessungen: B x H x T ca. 415 x 305 x 395 mm

Küppersbusch EKDG 6900.2 E Einbau-Kombidampfgarer steam profi

• Garautomatik mit Climate Control System
• Funktionen: Dämpfen, Heißluft, Regenerieren, Profi-Backen,
  Heißluft und   Beschwaden, Zartgaren, Gourmet-Dämpfen und Heißluft
• Speicher für bis zu 10 Programme
• Anschlusswert: 3,5 kW (steckerfertig)
• Gerätemaße: B x H x T ca. 596 x 455 x 551 mm (inkl. Front 20 mm)
• Nischenmaße: B x H x T ca. 560 x 450 x 570 mm
• Garraum-Abmessungen: B x H x T ca. 359 x 250 x 390 mm

Der Küppersbusch EEBD 6600.2 E Elektro-Einbaubackofen mit Dampf hat einen UVP (je nach Ausstattung) von etwa  3.700.00 € und der Küppersbusch EKDG 6900.2 E Einbau-Kombidampfgarer hat einen UVP (je nach Ausstattung) von etwa 3800.00€ und beide sind sofort lieferbar.

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Gegenüber dem Vorgängermodell bietet die verbesserte Elektronik Dampftronic top nun Automatikprogramme für das Dampfgaren. 24 Rezepte sind mit genauen Angaben zu Wasserzugabe, Temperatur, Einsatzebene und Garzeit vorprogrmmiert: Von der gedünsteten Forelle über das Kartoffelgratin bis hin zum schwedischen Kuchen. Zusätzlich können über ein individuell programmierbares Speichermenü die eigenen Rezepte festgehalten und immer wieder verbessert werden.

Mit der Funktion „Fleischspieß“ kommt jeder Braten exakt gegart aus der Röhre. Die Kerntemperatur im Inneren des Fleischstücks kann individuell oder mit der Automatik bestimmt werden. Eine zusätzliche Gewichtsautomatik hilft bei Unsicherheiten.

Unter 13 Beheizungsarten – u.a. Profi-Heißluft, Infrabraten, Auftauen oder Bio-Garen – kann eine Warmhaltestufe und Unterhitze gewählt werden.
Eine variable Temperatureinstellung beim Vitaldampfgaren zwischen 50 und 96 Grad liefert besonders vitaminreiche Ergebnisse, und das Programm Intervall plus, das abwechselnd mit Dampf und Heißluft arbeitet, lässt Flans und Aufläufe  außen knusprig und innen locker gelingen.
Intervall-Dampfgaren ermöglicht das zeitsparende Arbeiten auf mehreren Ebenen.

Ein Text-Display informiert beim AEG Competence Dampfgarer über den Stand des Back-, Brat- oder Dampfprozesses.
Als Sonderzubehör steht unter anderem ein gelochtes Patisserie-Profibackblech zur Verfügung.
Die Isofront plus wird maximal 50 Grad warm und ist deswegen keine Gefahr für Kinder.

AEG Competence Dampfgarer im Überblick:

• Multi-Dampfgarer
• 10% sparsamer als Energieeffzienzklasse A
• Garraum 74 Liter
• ProSight Display für alle Informationen
• IsoFrontPlus
• 20 Programme
• Beheizungsarten: Seperate Unterhitze, Ober-/Unterhitze, Auftauen, ÖKO Braten, ÖKO Dampf, Grillstufe 2, Schnellaufheizung zuschaltbar, Tiefkühlgerichte, VITAL-Dampfgaren, Grillstufe 1, Intervall PlusDampfgaren,
• Warmhalten, Bio-Garen, Feuchte Heißluft, PizzastufeGrillheizstab
• Kerntemperatursensor
• SoftMotion für sanftes, leises Schließen der Tür
• Isofront® Plus für kühle Backofentür
• ThermiC° Air Heißluftsystem,
• Glatte Innenwände aus LongcleanEmaille
• ProSight mit Touch-Control Bedienung,
• Elektronikuhr integriert
• Automatische Abschaltung für Backofen
• Elektronische Temperaturregelung
• Restwärmeanzeige für Backofen
• Antifinger Edelstahl-Beschichtung
• Automatische Ventilatorabschaltung bei Türöffnung
• Kühlgebläse
• Reinigungsprogramme
• Kindersicherung
• Backtabelle und Anzeige der Einschubebenen
• Einbaumaße (H,B,T): 590 mm, 560 mm, 550 mm
• Maße (H,B,T): 594 mm, 595 mm, 567 mm
• Farbe : Edelstahl mit Antifingerprint

Der AEG Competence Dampfgarer (BS 7304001 M ) ist für 2.239 Euro (UVP) im Handel erhältlich.

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Optimal kombiniert: Klares Design, leichte Bedienung

Durch die reduzierten Formen und zeitlose Materialien wie Glas und Edelstahl fügt sich der Multi-Dampfgarer in jede Küchenzeile ein. Wie alle Geräte aus der „Neuen Kollektion“ verbindet der ProCombi edles Design mit modernen Funktionen. Das neue, interaktive Display mit Bedienfeld gibt beispielsweise konstant den Stand des Koch-, Dampf- oder Backprozesses sowie die Temperatur an. Mit dem zusätzlichen Kerntemperatursensor überprüft der ProCombi den Zustand im Innern der Lebensmittel und reguliert bei Bedarf sogar selbstständig die Temperatur. Auch verbleibende Kochzeit und Restwärme werden angezeigt. Das sorgt für einen optimalen Überblick und die Koordination verschiedener Speisen und Zubereitungszeiten wird zum Kinderspiel. Durchdachte Details garantieren eine reibungslose und sichere Handhabung: Das Wasserfach für den Dampfgarprozess ist von außen erreichbar und erleichtert so das Auffüllen während des Garvorgangs. Die automatische Abdampffunktion kurz vor dem Ende der Kochzeit verhindert, dass heißer Dampf beim Öffnen der Tür ins Gesicht schlägt. 

Mit (Voll-)dampf und ohne Druck zum perfekten Menü

Der ProCombi vereint die Vorteile des Dampfgarens mit den Stärken des Elektronik-Backofens in einem Gerät. Und da jedes Gericht etwas Besonderes ist, kann der Hobbykoch aus insgesamt 90 Programmen wählen. Mit den verschiedenen Dampfkoch-Einstellungen stellt sich der ProCombi auf individuelle Bedürfnisse ein: Vital-Dampfgaren ist eine gesunde Alternative zum Kochen oder Schmoren von Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch, Reis, Kartoffeln und Pasta. Das schonende Dampfgarverfahren bewahrt Geschmack und Nährstoffe, welche bei herkömmlichen Kochverfahren verloren gehen. Mit Intervall Plus-Dampfgaren wird die Feuchtigkeitszufuhr und Erhitzung optimiert, um das bestmögliche Ergebnis bei komplizierten Gerichten, wie Terrinen, Puddings oder saftigen Aufläufen zu erzielen. Als Regenerierungsfunktion eignet sich die Einstellung zudem für das Aufwärmen von bereits vorbereiteten Speisen, ohne diese auszutrocknen. So lässt sich alles stressfrei für den großen Moment vorbereiten und frisch servieren, ohne einen aufgewärmten Geschmack oder eine chaotische Küche. Für die Zubereitung großer Braten, Brote und Gratins ist Intervall Dampfgaren ideal. Es sorgt für eine saftige Konsistenz und zugleich knusprige Kruste. Besonders zartes Fleisch gelingt mit den speziellen Niedrig-Temperaturprogramm Bio-Garen. Es kann entsprechend der Menge zwischen 120 °C oder 150 °C gewählt werden und wechselt automatisch zu 80 °C, sobald die Kost scharf angebraten ist. 

Sicheres und bequemes Kochen mit innovativen Funktionen

• Der Kerntemperatursensor bietet Kontrolle über den gesamten Kochvorgang, indem er den Garprozess im Innern der Lebensmittel im Blick behält. Besonders praktisch ist, dass sich die Anschlussbuchse im Frontrahmen befindet, so dass ein einfaches und bequemes Anschließen des Sensors möglich ist.
• IsoFrontPlus: Für ein sicheres Bedienen erwärmt sich die Backofentür auf maximal 30 °C über der Raumtemperatur.
• Vollen Überblick und gute Sicht auf die Mahlzeiten ermöglicht das um 20 % vergrößerte MaxiView Fenster.
• Dank SoftMotion – Soft-Einzug schließt die Backofentür sanft und leise auf den letzten Zentimetern. 
• MaxiKlasse Dimensionen: Das 60 cm Modell mit 68 L Kapazität ist im Innenraum 4,5 cm höher und 4,2 cm breiter als Standardausführungen und bietet so mehr Platz, passt aber dennoch in Standardeinbaumaße. 

Gesundes Dampfgaren bei weniger Energieverbrauch

Der ProCombi Multi-Dampfgarer erhält die Feuchtigkeit, die während des herkömmlichen Kochvorgangs entweicht und verhindert so das Austrocknen von Speisen. Die Zellstruktur auch empfindlicher Lebensmittel bleibt intakt. Durch den schonenden Dampf werden die natürlichen Aromen und Vitamine, aber auch Mineralstoffe bewahrt – etwa 50 % mehr als beim herkömmlichen Kochen. Da beim Dampfgaren kein Fett zugefügt werden muss, ist es zudem eine gesunde Zubereitungsmethode. Vorteile gibt es jedoch nicht nur für Geschmacksnerven und Figur. Beim Verdampfen nimmt Wasser sehr viel Energie auf. Damit hat Dampf von beispielsweise 100 °C etwa das sechsfache Wärmepotenzial im Vergleich zu 100 °C Heißluft. So können Gerichte in weniger Zeit und mit reduziertem Energieaufwand als im konventionellen Backofen zubereitet werden. Da beim Dampfgaren darüber hinaus eine Geschmacksübertragung unterschiedlicher Lebensmittel verhindert wird, lassen sich mehrere Gerichte, wie Fisch, Beilagen und sogar Desserts gemeinsam im gleichen Gerät kochen und so noch mehr Zeit und Energie sparen. 

Der neue AEG ProCombi Multi-Dampfgarer ist ab Oktober 2010 für 2.509 € UVP im Handel erhältlich.

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Das einheitliche Design der KOSMOS Geräte strahlt dank der integrierten Griffe, der unempfindlichen Edelstahloberfläche ProTouch und dem einheitlichen Bedienfeld eine schlichte Eleganz aus und die Geräte lassen sich ideal miteinander kombinieren. Dadurch ist die Linie KOSMOS der perfekte Ausgangspunkt für eine individuelle Küchenplanung. Das prämierte KOSMOS Design steht für höchsten Bedienkomfort durch identische Handhabung, intuitiv wählbare Funktionen und übersichtliche Darstellung auf dem berührungssensitiven Touch Control-Display.

Ein perfekt aufeinander abgestimmtes Quartett

Der KOSMOS Backofen, die Mikrowelle, der Dampfgarer und der neue Kaffee-Vollautomat überzeugen durch die einheitliche Gestaltung, die intuitive Bedienung und das moderne Design. Alle KOSMOS Geräte wurden von Grund auf neu konstruiert. Dadurch verfügen die Backöfen, Mikrowellen und Dampfgarer über eine schmalere Blende und einen deutlich vergrößerten Innenraum. Bei einem Volumen von 67 Litern ist es im Backofen bequem möglich, Gerichte auf drei Ebenen gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass sich Gerüche und Aromen übertragen. Dank eines neuen Heizkonzepts mit optimierter Luftzirkulation entfällt bei vielen Gerichten auch das Vorheizen. Dadurch werden bis zu 20 Prozent Energie und bis zu 26 Prozent Zubereitungszeit gespart. Und auch die KOSMOS Mikrowellen und Dampfgarer verfügen über zahlreiche neue Funktionen und innovative Technologien für mehr Komfort in der Küche.
Der neue KOSMOS Kaffee-Vollautomat bietet Kunden die Mög-lichkeit, ihre komplette Küche mit edlen Bauknecht Geräten ein-heitlich zu gestalten – alle Komponenten vom Einbau-Backofen bis hin zum Kaffee-Vollautomaten passen perfekt zusammen und fügen sich so harmonisch in die moderne Küche von heute ein.
Passend zu den KOSMOS Geräten präsentiert Bauknecht außerdem die neue KOSMOS Einbauspülmaschine, die sich dank der neu gestalteten Blende perfekt in das Produktdesign der Designlinie einfügt.

Mehrfach prämiertes Produktdesign

Für die edle Gestaltung der schnörkellosen Front wurden die Ge-räte der KOSMOS Linie von Bauknecht bereits mehrfach ausge-zeichnet. Bei der Verleihung des Plus X Awards 2010 ehrte die Jury den grifflose KOSMOS Kombidampfgarer und die KOSMOS Mikrowelle von Bauknecht mit dem begehrten Preis „bestes Pro-dukt des Jahres 2010“ in der jeweiligen Produktgruppe. Der Dampfgarer erhielt zudem die Plus X Awards Siegel in den Kate-gorien Design und High Quality, die Mikrowelle in den Kategorien Design, High Quality und Bedienkomfort. Im Vorjahr wurde der KOSMOS Backofen von Bauknecht mit dem Kücheninnovations-Preis in den Kategorien Bedienkomfort, Innovation, Produktnutzen und Design sowie mit dem Plus X Award 2009 für Design prämiert.

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Im Wesentlichen unterscheidet sich dieser Kombi-Dampfgarer von den herköm¬m-lichen Techniken durch seine externe Dampfproduktion. Dadurch entsteht im Garraum sekunden¬schnell das jeweils richtige Klima. Der Wechsel zwischen Dampf und Heißluft verläuft äußerst präzise, und zwar unabhängig von der Menge des Gargutes. Dafür sorgt die neu entwickelte Garautomatik des „steam profi“. Sie führt einfach, schnell und sicher zu perfekten Resultaten. Eine besondere Sensortechnik schafft das jeweils optimale Klima mit einem Climate Control System und einer aktiven Lüftungsklappe. Dabei ermittelt das Gerät automatisch Gewicht und Größe des Garguts und wählt ebenso automatisch die beste Abfolge der verschiedenen Gar-Features aus. Praktisch im Alltag: Bereits kurz nach dem Start wird angezeigt, wann das Gericht fertig ist.

Dank der zwischen 30 und 100 Grad regelbaren Dampftemperatur und der Kombinationsmöglichkeit mit Heißluft kann man auftauen, aufwärmen, einkochen, sterilisieren und kochen. Feinschmecker werden von den Gerätefunktionen des Gourmet-Dämpfens, des Zartgarens und des Bratenther¬mometers begeistert sein. Berufstätige werden die Regenerierfunktion zu schätzen wissen, mit deren Hilfe man mit einer besonderen Kombination aus Dampf und Heißluft bereits vorbereitete Gerichte  ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust aufwärmen und wie frisch zubereitet zum gewünschten Zeitpunkt servieren kann. Die Kombination aus Heißluft und Dampfgaren lässt Früchtekuchen, Gemüseaufläufe und Gratins dank der optimalen Heißluftverteilung und der speziellen Backraum¬entlüftung besonders gut gelingen.

Der Garraum des „steam profi“ hat eine komfortable Größe von 34 l Inhalt und ermöglicht das Garen auf vier Ebenen. So kann man beispielsweise Fisch, Fleisch und drei Beilagen für vier bis sechs Personen in einem Arbeitsgang garen.

Küppersbusch bietet seinen Kombi-Dampfgarer im Rahmen seiner Kompaktgeräte für die 45er Nische in drei Designs an – abgestimmt auf ihre Geräteserien Black Chrome Edition, Platinum White Edition und ConceptLine 45. Das Gerät erweitert das vielseitige Küppersbusch-Programm an Kompaktgeräten, das nun Backenöfen mit und ohne Mikrowelle, Dampfgarer und Kombi-Dampfgarer, Mikrowelle, Kaffeevollautomat und LCD-Fernsehgerät kreative umfasst, mit dem sich besonders vielseitige Gerätepools bilden lassen. 

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Der DG 1450 arbeitet mit der von Miele entwickelten Vitasteam-Technologie. Hierbei wird der Dampf außerhalb des Garraums in einem Wassertank erzeugt. Profis und Hobbyköche schätzen dieses Prinzip, weil die Lebensmittel besonders schonend gegart werden. Ein weiteres Plus: Die Vitasteam-Technologie ermöglicht das so genannte mengenunabhängige Garen. Bei Miele-Dampfgarern ist es unerheblich, ob große oder kleine Mengen, frisches oder tiefgefrorenes Gemüse in den Garraum gelangen. Für Erbsen etwa stellt der Benutzer 100°C und eine Garzeit von fünf Minuten ein, egal ob 50 oder 200 Gramm, frische oder tiefgekühlte Ware (oder beides gemischt) zubereitet werden sollen. Die Miele-Geräte liefern also reproduzierbare, das heißt, gleichmäßig gute Ergebnisse. Herkömmliche Zubereitungsarten hingegen verlangen vom Koch viel mehr Vorkenntnisse und Aufmerksamkeit. So ist auch das Anbrennen oder Überkochen von Speisen im Dampfgarer nicht möglich. Auf das Ende des Garvorgangs macht ein Signalton aufmerksam. Nach der Benutzung ist die Reinigung sehr einfach, weil nur wenig Kondenswasser entsteht, das aufgewischt wird. Kalkablagerungen bilden sich im Garraum der Miele-Dampfgarer nicht.

Der DG 1450 hat einen 20 Liter großen Edelstahl-Garraum, in dem verschiedene Lebensmittel auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig zubereitet werden können. Eine Geschmacksübertragung zwischen den einzelnen Lebensmitteln findet dabei nicht statt. Der DG 1450 arbeitet in einem Temperaturbereich zwischen 40 und 100°C. Das ermöglicht neben dem herkömmlichen Dampfgaren ein breites Anwendungsspektrum, darunter das Auftauen von Tiefgefrorenem, das Erwärmen von fertigen Tellergerichten, Blanchieren, Einkochen oder das Desinfizieren von Babyflaschen. Zur Ausstattung gehören verschiedene Edelstahl-Garbehälter sowie ein Dampfgarer-Kochbuch.

Wissenschaftliche Studien belegen die Vorteile

Dampfgaren kombiniert auf ideale Weise gesunde Ernährung und Genuss. Das bescheinigt ein wissenschaftliches Gutachten, das an der Gießener Justus-Liebig-Universität und an der Universität Koblenz-Landau erstellt wurde. Demnach weisen einzelne Gemüsesorten nach der Zubereitung im Miele-Dampfgarer einen 50 Prozent höheren Vitamin-C-Gehalt auf als nach dem herkömmlichen Kochen im Topf. Ein weiteres Resultat der Untersuchung: In Dampf gegarte Lebensmittel schneiden geschmacklich deutlich besser ab als gekochte Zutaten.

Die Studie gliedert sich in die Bereiche Sensorik (Uni Koblenz) und Vitaminanalysen (Uni Gießen). Für den Sensorik-Teil wurden Paprika, Karotten, Brokkoli und Kartoffeln in einem Blindtest verkostet. Die Testpersonen bewerteten Farbe, Form, Geschmack und Textur der gegarten Lebensmittel nach einem Punkteschlüssel. Zusammenfassend kommt das Gutachten zu dem Schluss: „Im Endergebnis lässt sich nach wissenschaftlichen Standards geprüft feststellen, dass Dampfgaren im Miele-Dampfgarer im Vergleich zum traditionellen Kochen auf der Kochstelle hervorragende Ergebnisse hinsichtlich der sensorischen und nutritiven (Anm.: nahrhaften) Qualität von Gemüse liefert. Dampfgaren bringt ohne die Zugabe von Kochsalz den typischen Eigengeschmack der verschiedenen Gemüse hervor. Die Ergebnisse sind sensorisch dem traditionellen Kochen mit Abstand überlegen.“

„Was schmeckt, ist oftmals ungesund.“ – Mit diesem Vorurteil räumen die Miele-Dampfgarer auf. Die vielseitigen Geräte helfen nicht nur bei der Kreation neuer Lieblingsrezepte, sondern das Dampfgaren bringt wie keine andere Zubereitungsart fettarme und vitaminreiche Kost auf den Esstisch. Das belegt eine Nährstoffanalyse, die Professor Elmar Schlich an der Justus-Liebig-Universität durchgeführt hat: „Insbesondere Gemüse weist nach dem Dampfgaren Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in hoher Konzentration auf. Das wirkt sich zugleich positiv auf den Eigengeschmack aus“, erklärt der Experte für Haushaltstechnik. „Beim traditionellen Kochen entstehen dagegen Auslaugeffekte, das heißt, ein Teil der wasserlöslichen Vitamine und der Mineralstoffe geht verloren.“ So hat etwa Brokkoli aus dem Miele-Dampfgarer einen rund 50 Prozent höheren Vitamin-C-Gehalt als Proben, die im Kochtopf zubereitet wurden. Ähnlich verhält es sich mit Mineralstoffen und Spurenelementen bei Paprika: Im Vergleich zur Rohware sind nach dem Dampfgaren keine Verluste aufgetreten, gekochte Paprika hingegen hat rund 45 Prozent seiner Mineralstoffe und Spurenelemente eingebüßt.

Das Gutachten verweist darauf, dass beim Kochen die Garzeiten und die Energiezufuhr unter Laborbedingungen präzise eingehalten wurden, was im häuslichen Bereich nicht oder nur ansatzweise gegeben ist. Zum Miele-Dampfgarer führt das Gutachten aus: „Die punktgenaue Einhaltung der gewählten Garzeiten führt zu reproduzierbar guten Ergebnissen“, will heißen, der elektronisch gesteuerte Dampfgar-Prozess schließt mögliche Fehlerquellen wie falsche Leistungseinstellung, zu lange Garzeiten und Überkochen praktisch aus.

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Größe zeigt der DGC 5080 XL schon beim Öffnen der Gerätetür, hinter der sich ein Garraum mit einem Volumen von 39 Litern verbirgt. Für einen Combi-Dampfgarer, der für die 45 cm hohe Möbelnische konzipiert ist, ist das eine neue Dimension, zumal das von Miele-Herden und -Backöfen der 66 Liter Klasse bekannte Universalblech sowie der Combirost in dem Gerät verwendet werden können. Heißluft Plus, Ober-/Unterhitze, Oberhitze, Unterhitze, zweistufiger Grill, Umluftgrillen und Intensivbacken – diese Betriebsarten sind von gut ausgestatteten Backöfen bekannt. Beim DGC 5080 XL kommen alle Zubereitungsmöglichkeiten hinzu, die ein Dampfgarer der Spitzenklasse bietet.

Klimasensor regelt zuverlässig die Automatikprogramme

Sein ganzes Repertoire zeigt das neue Gerät jedoch im Kombinationsbetrieb, wenn wie bei der Zubereitung von Fleisch feuchte und trockene Garphasen im Wechsel gefragt sind. Für ein Rinderfilet etwa werden weniger erfahrene Köche das entsprechende Automatikprogramm bevorzugen. Im Automatikbetrieb muss der Benutzer weder das Bratengewicht eingeben noch sich mit Speisenthermometer und Kerntemperaturen befassen. Durch Anwahl einer Gourmet-Stufe kann er aber Art und Dauer der Zubereitung beeinflussen. Einfache Faustregel hierbei: Niedrige Temperaturen und längere Garzeiten führen in der Regel zu besseren Ergebnissen. Anders ausgedrückt, derselbe Braten ist nach viereinhalb Stunden im Combi-Dampfgarer eine Spur zarter und saftiger als nach zwei Stunden. Wie viel Zeit man dem Braten nun für die Zubereitung „gönnt“, hängt vom persönlichen Zeitplan ab. Eine komfortable Zusatzfunktion ist in diesem Zusammenhang die mögliche Eingabe einer Endzeit. Der Combi-Dampfgarer passt die Gardauer dann der gewünschten Essenszeit an.

Dass jeder Anwender auf diese Weise herausragende Resultate erzielen kann, ist dem von Miele entwickelten Klimasensor zu verdanken. Der Klimasensor misst und regelt präzise die Dampfmenge im Garraum und lässt sich auch nicht beirren, wenn mehrere Bratenstücke gleichzeitig zubereitet werden. Fortgeschrittene Köche will der DGC 5080 XL allerdings nicht bevormunden, denn Profis können Temperaturverlauf und Feuchtegehalt der einzelnen Garphasen auch individuell einstellen. Für einen Braten bietet sich dann die Verwendung des kabellosen Speisenthermometers an, das in dieser Form einzigartig ist und mittels Kerntemperatur-Messung exzellente Garergebnisse ermöglicht.

Modellvarianten mit Tank und Festwasseranschluss

Wie von den anderen Dampfgarern bekannt, setzt Miele auch beim DGC 5080 XL auf eine externe Dampferzeugung außerhalb des Garraums. Innovativ ist bei diesem Modell jedoch die Platzierung des Wassertanks. Der befindet sich hinter der Geräteblende, die auf Tastendruck motorisch angetrieben nach oben fährt und den Zugang zum Tank freigibt. Hinter der Blende finden außerdem das kabellose Speisenthermometer und ein Kondensat-Wasserbehälter Platz. In diesem Behälter kondensiert ein Großteil des überschüssigen Dampfes, der üblicherweise beim Dampfgaren entsteht. Weil dieser Dampf nicht mehr an die Raumluft abgegeben wird, hat das einen positiven Effekt auf das Küchenklima. Den großen Combi-Dampfgarer bietet Miele auch als Modell mit Festwasseranschluss (Bezeichnung DGC 5085 XL, Wasserzu- und -ablauf erforderlich) an. Dieses Gerät pumpt nach jedem Betrieb überschüssiges Kondensat über den Wasserablauf ab.

Einweichen gegen hartnäckige Verschmutzungen

Der 39-Liter große Garraum des DGC 5080 XL ist mit PerfectClean ausgestattet. PerfectClean ist eine Oberflächenveredelung mit besonderen Antihaft-Eigenschaften, die sehr leicht zu reinigen ist. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann zusätzlich ein Einweichprogramm aktiviert werden. Das Gerät ist umfangreich ausgestattet. Wie beim Backofen gehören ein großes Universalblech und ein Combirost zur Ausstattung. Dazu kommen ein großer und zwei kleine gelochte Garbehälter.

Mit einem weiteren Combi-Dampfgarer rundet Miele das Angebot in dieser Geräteklasse ab. Der DGC 5061 hat ein Garraumvolumen von 32 Litern. Produktmerkmale sind unter anderem PerfectClean-Ausstattung und Halogenbeleuchtung für den Garraum sowie der Miele-Klimasensor. Die Bedienung erfolgt über Drehknebel und das auch von Miele-Herden und -Backöfen bekannte Plus-Display mit Klartextanzeige.

Der Beitrag Programmiert für Eilige und Genießer – Der Combi-Dampfgarer DGC 5080 XL von Miele erschien zuerst auf infoboard.de.

Das Dampfgaren ist eine sehr gesunde Art der Zubereitung und hat eine lange Tradition. Ursprünglich trennten Bambuskörbchen die Zutaten vom siedenden Wasser, während die vom Dampf umhüllten Speisen schonend gegart wurden. Der Dampfgarer von Rommelsbacher funktioniert nach dem gleichen Prinzip: In einem Wassertank wird Dampf erzeugt, der im Garraum die Lebensmittel von allen Seiten umschließt. Die Zutaten liegen dabei nicht im Wasser, sondern auf Garetagen und kochen ausschließlich durch den Dampf. So bleiben Mineralstoffe, Farbe und Konsistenz der Nahrungsmittel erhalten. Der volle Eigengeschmack kann sich entwickeln. Auf die Zugabe von Fett wird ganz verzichtet. Auch das Umrühren entfällt, da nichts anbrennen kann. Mit den vielseitigen Dampfgarern von Rommelsbacher können Kartoffeln, Gemüse, Fisch und Fleisch zubereitet werden – dank der verschiedenen Etagen sogar mehrere Speisen gleichzeitig. Die Zeitschaltuhr macht die Bedienung denkbar einfach: Lebensmittel und Wasser einfüllen, Gardauer einstellen, vollen Geschmack genießen.

Rommelsbacher bietet Dampfgarer in zwei Ausführungen: ein Modell mit Garbehältern aus gebürstetem Edelstahl für 129,95 Euro, ideal für die große Portion Spargel oder ganze Fische sowie ein Modell mit Garbehältern aus Kunststoff für 59,95 Euro (jeweils inkl. MwSt.). Mit der Kombination aus gesunder, fettarmer Ernährung und ausreichend Bewegung tut man seiner Gesundheit etwas Gutes und schlägt gleichzeitig dem ein oder anderen Pölsterchen ein Schnippchen. Die warme Jahreszeit kann kommen!

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Die Zeiten des faden Dampfgarens für die Öko-Küche sind lange vorbei – heute wird   das   Garen   im   Dampf   zu   einem   modernen   Geschmackserlebnis   der besonderen Art. Nicht nur für Gemüse ist Dampfgaren die gesündeste Art der Zubereitung. Ernährungsexperten empfehlen diese Zubereitungsmethode für komplette Mahlzeiten, weil sie die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente erhält und die Lebensmittel ihr natürliches Aroma und den vollen Geschmack bewahren. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch, ob frisch oder aus der Tiefkühlung, mit dem  VitaCuisine  Compact  Dampfgarer  lassen sich  alle  Zutaten  schonend  und vielseitig   zubereiten.   Alle   Gerichte   können   in   schmackhaften   Saucen   und Marinaden gegart werden, was für einen besonders intensiven Geschmack sorgt. Beim Garen von Fisch bleiben wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine erhalten, die der Körper braucht. Drei separate Garräume ermöglichen es, sowohl Vor- und Hauptspeise als auch das Dessert zur gleichen Zeit zuzubereiten. Dank der geschlossenen Böden der Garkörbe (Garplatten mit Griff) können sich austretende Säfte und Geschmack nicht untereinander vermischen.

Die patentierte Schnellaufheiz-Funktion Vitamin-Plus verkürzt die Garzeit, so dass noch mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Mit dem digitalen Timer kann der Start und die Abschaltung des Garvorgangs programmiert werden. Anschließend werden die Speisen automatisch dank der Warmhaltefunktion bis zu 60 Minuten warm gehalten, ohne dabei zu verkochen. Werden die Böden der Garkammern entfernt, entsteht ein extra großer Garraum mit 10,3 Litern Fassungsvermögen – da sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt.

Vor allem für Vorspeisen und Desserts hat sich Tefal ein schönes Extra einfallen lassen  und  liefert gleich  vier  speziell  für  den VitaCuisine  Compact  entwickelte Gläser mit Deckel mit. So können beispielsweise Soufflés, Terrinen oder auch Süßspeisen trendig direkt im Glas zubereitet und serviert werden. Auch das Design des neuen Tefal Dampfgarers kann sich sehen lassen: Mit seinem hochwertigen Look und dem edlen Chromdesign setzt der VitaCuisine Compact in der Küche auch optisch Akzente. Dem Gerät liegt ein exklusives Koch- und Ernährungsbuch mit 100 Rezepten und 25 kompletten Drei-Gänge-Menü Vorschlägen bei.

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 119,99 Euro

Der Beitrag Kreative, gesunde Küche ohne Küchenschlacht – Der Tefal Dampfgarer VitaCuisine Compact erschien zuerst auf infoboard.de.