Weinkühlschränke Archives - infoboard.de

Caso bei Weinkühlschränken: „Marke des Jahrhunderts“

infoboard.de — Tue, 04 Dec 2018 17:30:57 +0000

Caso Design darf sich jetzt als „Marke des Jahrhunderts“ bezeichnen. Eine hochrangig besetzte Jury würdigt damit die besondere Bedeutung des Familienunternehmens aus dem Sauerland im Bereich Weinkühlschränke. Anlässlich der Buchpremiere erhielt Peter Braukmann die renommierte Auszeichnung, die im Rahmen einer festlichen Veranstaltung zusammen mit Vertretern aus Politik und Wirtschaft in Frankfurt am Main verliehen wurde.

Die Gewinnerliste liest sich wie das „Who is Who“ der deutschen Wirtschaft. Ob Ritter Sport, BMW, Lamy, Miele, Persil, oder Steiff – Caso zählt zum exklusiven Kreis von rund 250 deutschen Marken, die im Buch „Deutsche Standards – Marken des Jahrhunderts 2019“ aufgeführt sind.

Die „Deutschen Standards – Marken des Jahrhunderts 2019“ zählen zu den traditionsreichsten Markenauszeichnungen. Ausgezeichnet werden jene Marken, die im öffentlichen Bewusstsein für eine ganze Produktgattung repräsentativ sind. So zum Beispiel auch die Weinkühlschränke von Caso. „Die Auszeichnung zeigt, welche besondere Position Caso in der Küchengeräte-Branche einnimmt“, so der geschäftsführende Gesellschafter, Peter Braukmann. Und: „Es freut uns sehr, als „Marke des Jahrhunderts“ den Menschen wunderbare Genussmomente zu bieten, wie beispielweise das perfekte Temperieren von Weinen dank intelligenter Technik“.

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Bei Weinkühlschränken auch auf Effizienz achten

Annette Dietzler — Sat, 13 Sep 2014 14:13:27 +0000

Im Spätsommer sind die ersten Weintrauben bereit für die Ernte – doch nicht nur für die Weinlese ist die richtige Temperatur entscheidend. Das Klima beeinflusst den Reifegrad der Trauben und wirkt sich später bei der Lagerung wieder auf den Wein aus. Eine Lagertemperatur von 10 bis 12 Grad sollte möglichst konstant eingehalten werden, denn Temperaturschwankungen können den Geschmack des Weins negativ beeinflussen. Wo und wie die guten Tropfen zu Hause aufbewahrt werden, bestimmt ihre Haltbarkeit. Um Weine optimal zu lagern oder für einen perfekten Trinkgenuss zu temperieren, sind Weinkühlschränke eine gute Lösung. Im Handel ist bereits eine breite Auswahl an Standgeräten in unterschiedlichen Ausführungen und Größen erhältlich. Es gibt aber auch Einbau- oder Unterbaugeräte. „Grundsätzlich unterscheidet man zwei Gerätegruppen“, erklärt Claudia Oberascher von der Initiative HAUSGERÄTE+. Weinlager- bzw. Weinklimaschränke dienen der langfristigen Lagerung und haben nur eine Temperaturzone. Für die Vorratshaltung verschiedener Weinsorten in ihrer jeweiligen Trinktemperatur eignen sich Weintemperierschränke. Diese Modelle haben mehrere Temperaturzonen zwischen 5 und 20 Grad, die unabhängig voneinander geregelt werden können.

Effizienz für die moderne Weinlagerung

Weinkühlschränke sind wie andere Kühlgeräte rund um die Uhr im Einsatz. Daher lohnt sich beim Kauf der Blick auf das Energielabel. Die Effizienzklassen reichen hier von A+++ bis G. „Die sparsamsten Top-Geräte weisen momentan Klasse A+ auf“, so die Expertin von HAUSGERÄTE+. „Aber auch Geräte der Klasse B sind schon sehr effizient im Betrieb. Verbraucher sollten daher am besten die Verbrauchsangabe für ein Jahr, das auf dem jeweiligen Label angegeben ist, miteinander vergleichen“. Neben dem Jahresstromverbrauch gibt das Energielabel Auskunft über die Lautstärke des Gerätes sowie das Fassungsvermögen (Anzahl von Standardweinflaschen). Generell verbrauchen große Modelle auch mehr Energie, daher sollte die Gerätegröße dem persönlichen Bedarf entsprechen.

Weinkühlschränke gewährleisten gute Luft und geeignetes Licht

Moderne Geräte bieten optimale Lagerbedingungen für Weine und jede Menge Bedienkomfort. Die elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige gewährleistet eine gradgenaue Einstellung der Temperatur und die konstante Einhaltung des Wertes. Zusätzlich gibt es Modelle mit Kindersicherung. Zum Standard gehört bei vielen Weinkühlschränken, dass sie vibrationsarm sind und auch die Türen sich schwingungsgedämpft bewegen. Dadurch wird verhindert, dass Erschütterungen zu verstärkten Reaktionen der Wein-Inhaltsstoffe untereinander führen.
Für eine besonders „saubere“ Atmosphäre sorgen spezielle Filter, die die nötige Luftzirkulation und -qualität garantieren. Gerüche dringen so nicht durch den Korken in den Wein und verfälschen den Geschmack. Des Weiteren wird die optimale Luftfeuchtigkeit von mindestens 70 Prozent gehalten. Liegt die Luftfeuchtigkeit niedriger, schrumpfen bei längerer Lagerung die Korken. Dadurch dringt mehr Sauerstoff in die Flasche, der den späteren Genuss trübt. Auch Licht kann die Qualität des Weins negativ beeinflussen. Damit der Wein möglichst vor UV-Strahlen geschützt ist, statten Hersteller ihre Geräte mit UV-beständigem Isolierglas und einer effizienten LED-Beleuchtung im Innenraum aus. Die LED-Lampen erzeugen außerdem nur minimale Wärme und beeinflussen die Temperatur daher wenig.
Weitere Informationen zu Weinkühlschränken gibt es hier.

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Prosit Neujahr mit gut gelagertem Wein

Annette Dietzler — Fri, 13 Dec 2013 16:14:11 +0000

Gerade zu Weihnachten und Silvester dürfen guter Wein und Champagner nicht fehlen. Doch wissen Sie, wie Sie Wein richtig lagern? Schließlich hat nicht jeder einen Weinkeller, dessen Mauerwerk für die gleichbleibende Temperatur und abgedunkelte Lichtverhältnisse sorgt.

Wer gern Wein trinkt und sich ein wenig mehr in diesem genussreichen Gebiet umtun will, kommt am Thema Weinklimaschrank eigentlich nicht vorbei. Der hochwertige Weinkühler Vertigo von KitchenAid zum Beispiel stellt dieselben Bedingungen her wie ein guter Weinkeller. „Starke Temperaturschwankungen, Gerüche, UV-Licht und Erschütterungen können Geschmack und Farbe von Wein und Champagner negativ beeinflussen“, erklärt Thomas Ruhl, Herausgeber der Foodzeitschrift Port Culinaire und Inhaber des Kulinarischen Zentrums in Köln. Die KitchenAid-Weinkühler wirken diesen Gefahren entgegen, denn die Dreifachverglasung von Vertigo schafft eine echte Barriere gegen UV-Strahlung und Temperatursprünge. Außerdem sind die Kompressoren entsprechend gedämmt und die Flaschen somit komplett gegen Vibrationen geschützt. So können auch empfindlichste Weine und Champagner sicher und gefahrlos gelagert werden.

Temperatur und Feuchtigkeit werden außerdem mit der Funktion „Preserve & Age Red Wine“ der Vertigo-Weinkühler optimal eingestellt und konstant gehalten. So können auch kostbare Rotweine unter den richtigen Voraussetzungen reifen. „Die optimale Lagertemperatur liegt bei Flaschen ab einem Jahr bei etwa 12 Grad. Bei wärmeren Temperaturen reift der Wein zu schnell, ist es kühler, wird er von der Kälte angegriffen“, so Thomas Ruhl. „Generell gilt beim Servieren, dass jüngere, weniger tanninhaltige Weine zwischen 14 und 16 Grad ausgegossen, während körperreiche und stark tanninhaltige Weine bei 18 Grad serviert werden“, so Ruhl weiter.

Aber KitchenAid ist natürlich nicht der einzige Anbieter. Auf Infoboard.de finden Sie eine kleine Auswahl an Weinklimaschränken unterschiedlicher Hersteller. Und ein wenig mehr Hintergrundinfo, wozu Weinklimaschränke noch dienen, finden Sie hier.

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