Anstelle von Stahl verwendet Graef Diamantstaub für die Schleifscheiben seiner Geräte. Das reduziert den Materialabtrag am Messer auf ein Minimum, zudem können die Scheiben langsamer rotieren als die anderen Geräte. An der Klinge entsteht dadurch weniger Reibungshitze und sie glüht nicht aus. Der Messerschärfer arbeitet sowohl beim Schärfen als auch beim Abziehen mit Diamantstufen. Darüber hinaus lässt sich mit der Keramikstufe des CX 125 das Messer besonders fein Polieren.

Das Gerät ermöglicht drei Schleifgänge: Beim Vorschärfen schleift es das Messer mit seinen Diamantscheiben an und baut einen neuen Grat für die Schneide auf. Dank präziser Elastomerführung der Klinge entsteht ein Grundwinkel von 15 Grad.

In Phase 2 wird die neue Schneide aufgebaut. Dabei entsteht eine ballige, also spitzbogige Form, die der Schneide besondere Stabilität und lange Haltbarkeit verleiht. Das Polieren mittels patentierter Abziehscheiben aus Keramik wiederum, macht die Klinge rasiermesserscharf. Dank XV-Technologie werden Messerklingen schnell und einfach von 20° auf ultrascharfe 15° umgewandelt.

Technische Daten Graef Messerschärfer CX 125:

• Hochpräzise, elastische Winkelführungen für jede Messerqualität
• Schleifscheiben aus Diamantstaub
• Vorschärfen
• Aufbau der neuen Schneide
• Polieren, Abziehscheiben aus Keramik
• XV-Technologie

Der Graef Messerschärfer CX 125 ist zum Preis von 179,99 € (UVP) erhältlich.

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Anstelle von Stahl verwendet Graef Diamantstaub für die Schleifscheiben seiner Geräte. Das reduziert den Materialabtrag am Messer auf ein Minimum, zudem können die Scheiben langsamer rotieren als die anderen Geräte. An der Klinge entsteht dadurch weniger Reibungshitze und sie glüht nicht aus. Der Messerschärfer arbeitet sowohl beim Schärfen als auch beim Abziehen mit Diamantstufen.

Das Gerät macht Messer in zwei Phasen scharf: Schleifen und Abziehen.

Technische Daten Graef Messerschärfer CX 110:

• Hochpräzise, elastische Winkelführungen für jede Messerqualität
• Schleifscheiben aus Diamantstaub
• Schärfen in 2 Phasen: Schleifen und Abziehen

Der Graef Messerschärfer CX 110 ist zum Preis von 129,99 € (UVP) erhältlich.

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Mit 150 Watt Leistung arbeitet der Motor leise und vibrationsarm. Er treibt zwei verschiedenen Klingenpaare an: Eines mit professionellem Wellenschliff für alle Gelegenheiten und eines speziell für Tiefkühlgut. Die Klingen lassen sich mit Hilfe einer Auslösetaste und einem speziellen Fingerschutz gefahrlos wechseln. Die Klingenpaare bewegen sich nur so lange, wie man die in den Haltegriff integrierte Sicherheitstaste gedrückt hält.

Nach dem Schneiden kann man das Elektromesser aufrecht hinstellen, so dass die Arbeitsfläche sauber bleibt. Die Klingen sind spülmaschinenfest.

Technische Daten Graef Elektromesser EK 500:

• Klingenpaar mit professionellem Wellenschliff
• Klingenpaar für Tiefkühlgut
• 150 Watt Leistung
• Auslösetaste
• Fingerschutz
• Sicherheitstaste
• Farben: Schwarz oder Weiß

Das Graef Elektromesser EK 500 ist zum Preis von 44,99 € (UVP) erhältlich.

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In beiden Schleifstufen, beim Schärfen und beim Abziehen, arbeitet der Messerschärfer mit Präzisionsführungen, die für jede Klinge den exakten Schärfwinkel finden. In Stufe 1 erzeugen konische, mit feinsten Diamantschleifkörpern besetzte Scheiben Mikrorillen an beiden Seiten der Klinge. So wird ein neuer Grat für die Schneide aufgebaut. In Stufe 2 wiederum ziehen ultrafeine Polierscheiben aus Keramik die Schlifffläche direkt neben der Schneide ab und polieren sie. Gleichzeitig werden dabei die Grenzen der Mikrorillen geschärft und poliert, die in Stufe 1 entstanden sind. Dadurch entsteht eine mikroskopisch dünne, glatte und superpolierte Schneide, die durch alles hindurchgeht wie durch Butter.

Der 2-Stufen-Schliff sorgt auch für eine längere Lebensdauer der Messer. Denn beim Diamantschliff entsteht an den Klingen merklich weniger Abrieb als beim Stahlschliff. Zudem bleiben die Messer länger scharf als nach konventionellen Schleifmethoden.

Technische Daten Graef Messerschärfer CC 115:

• Diamant-Messerschärfer
• 2 Schleifstufen

Der Graef Messerschärfer CC 115 ist zum Preis von 139,99 € (UVP) erhältlich.

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In beiden Schleifstufen, beim Schärfen und beim Abziehen, arbeitet das Gerät mit Präzisionsführungen, die für jede Klinge den exakten Schärfwinkel finden. In Stufe 1 erzeugen konische, mit feinsten Diamantschleifkörpern besetzte Scheiben Mikrorillen an beiden Seiten der Klinge. So wird ein neuer Grat für die Schneide aufgebaut. In Stufe 2 wiederum ziehen ultrafeine Polierscheiben aus Keramik die Schlifffläche direkt neben der Schneide ab und polieren sie. Gleichzeitig werden dabei die Grenzen der Mikrorillen geschärft und poliert, die in Stufe 1 entstanden sind. Dadurch entsteht eine mikroskopisch dünne, glatte und superpolierte Schneide, die durch alles hindurchgeht.

Der, 2-Stufen-Schliff sorgt aber nicht nur für perfekte Schärfe, sondern auch für eine längere Lebensdauer der Messer. Denn beim Diamantschliff entsteht an den Klingen merklich weniger Abrieb als beim Stahlschliff. Zudem bleiben die Messer länger scharf als nach konventionellen Schleifmethoden.

Graef Messerschärfer CC 115 im Überblick:

• Diamant-Messerschärfer für  europäische Klingen
• 2-Stufen-Schliff
• Präzisionsführungen
• Polierscheiben aus Keramik
• Farbe: Schwarz mit hochwertigem silberfarbenem Band

Der Graef Messerschärfer CC 115 ist ab Mai 2018 zum Preis von 149,00 € (UCP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Graef Messerschärfer CC 115</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Schärfen in zwei Stufen, Diamantenbesatz</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Anstelle von Stahl verwendet der Messerschärfer Diamantstaub auf seinen Schleifscheiben. Dadurch minimiert sich der Materialabtrag am Messer und die Scheiben können viel langsamer laufen als die anderer Schärfer. Dies wiederum bewirkt, dass an der Messerklinge weniger Reibung entsteht und sie nicht ausglüht.

Die Keramikstufe für das Abziehen und Polieren am Ende des Schleifprozesses arbeitet im Vergleich zu anderen Schärfern sehr fein, so dass auch dabei kaum Material von der Klinge abgetragen wird.

Das Gerät eignet sich für alle Messer in Haushalt, Freizeit und Gewerbe und arbeitet in drei Phasen: Beim Vorschärfen schleift es das Messer mit seinen Diamantscheiben an und baut einen neuen Grat für die Schneide auf. Mit präziser Elastomerführung der Klinge entsteht ein Grundwinkel von 20°.

Beim Schärfen baut der Graef Messerschärfer CC 120 ebenfalls mit Diamantscheiben die neue Schneide auf. Dabei entsteht eine ballige, also spitzbogige Form, die der Schneide besondere Stabilität und lange Haltbarkeit verleiht.

Im Nachgang wird die neue Schneide mittels patentierter Abzieh-/Polierscheiben aus Keramik poliert und macht sie damit rasiermesserscharf.

Graef Messerschärfer CC 120 im Überblick:

• Elastische Winkelführungen
• Schleifscheiben mit Diamantstaub
• Keramikstufe für Abziehen und Polieren
• 3 Arbeitsschritte: Vorschärfen, Schärfen, Nachgang

Der Graef Messerschärfer CC 120 ist zum Preis von 169,99 € (UVP) erhältlich.

Der Beitrag <h1>Graef Messerschärfer CC 120</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Schleifscheiben mit Diamantstaub</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.

Durch den 15° Schleifwinkel mit Elastomer-Winkelführung, die jederzeit den perfekten Winkel zum Wiederaufbau der Messerklinge gewährleistet, wird bei Küchen-, Santoku-, Brot-, Jagd-, Filet-, Taschen- und Haushaltsmessern ein Schliff für lang anhaltende Schärfe erreicht. Auch Messer mit starken Beschädigungen an der Klinge können wieder­aufgebaut werden.

Die diamantbeschichteten Schleifscheiben und der 2-Phasen-Schliff sorgen für einen minimalen Materialabtrag am Messer. Dabei erhält die Messerklinge den sog. „bogenförmigen Schliff“ der für seine unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Dieser Schliff ist außerdem stabiler und langlebiger als ein Hohl- bzw. konventioneller „V-“Schliff.

Das Schärfen erfolgt beim Graef Messerschärfer CC250 in zwei Stufen: Für glatte Stahl- und asiatische Messer die Stufe 1 zum Vorschärfen sowie die Polier- und Abziehscheibe in Stufe 3. Für Keramikmesser zunächst die Stufe 2 und dann die Stufe 3. Brotmesser mit Wellenschliff können mit Hilfe der Polier- und Abziehscheibe in Stufe 3 nachgeschärft werden.

Graef Messerschärfer CC250 im Überblick:

• Geeignet für Stahl-, Asia- und Keramikklingen
• Aufbau beschädigter Klingen
• 15° Schleifwinkel mit Elastomer-Winkelführung
• Diamantbeschichtete Schleifscheiben
• 2-Phasen-Schliff

Der Graef Messerschärfer CC250 ist im Handel erhältlich. Keine Herstellerangabe zum Preis (UVP).

Der Beitrag <h1>Graef Messerschärfer CC250</h1><h3 style='font-size: 20px; margin: 0px 0px 15px 0px;'>Diamant-Messerschärfer, auch für Keramikklingen</h3> erschien zuerst auf infoboard.de.