Sous Vide – oder kennen Sie noch das „Einwecken“?
Eigentlich ist uns das Verfahren „Sous Vide“, französisch für „unter vakuum“, noch von unseren Großmüttern her wohl bekannt. Hierzulande hatte es nur einen anderen Namen:...
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AEG ProCombi Sous-Vide Multi-Dampfgarer: Lust auf höchsten Genuss
Mit dem AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer BS9354151M lässt sich jetzt auch Sous Vide garen (Sous Vide – französisch: unter Vakuum). Bei dieser Garmethode bleiben...
Sous vide für zu Hause
Na, das ist doch mal was für die verwöhnte Zunge: “Terrine vom Livar-Schwein mit Quitte und Marone” oder “Roulade von der Meeräsche mit Rübchen und...
KitchenAid Chef Touch: Sous-vide leicht gemacht
Das KitchenAid Chef Touch Gerätekonzept ermöglicht das aus der Haute Cuisine bekannte Sous-Vide-Garen und verspricht so in kürzester Zeit aromenreiche und gesunde Ernährung für jeden...
STEBA Sous-Vide Garer SV 1 PRECISE – Garen wie beim Profikoch
Mit dem STEBA Sous-Vide Garer SV 1 PRECISE bringt der Hausgerätehersteller ein vor über 30 Jahren in Frankreich entwickeltes Garverfahren in die deutsche Küchenlandschaft ein....