Steba Sous Vide-Garer SV 100 Professional: Von den Profis inspiriert
Der Steba Sous Vide-Garer SV 100 Professional ist von den Profis der Sterneküche inspiriert: Ein Hochleistungs-Sous Vide-Garer im Edelstahlgehäuse, der 30 Liter Wasser in ca...
Search Results for: Sous Vide Garer
Severin steigt in Sous Vide – Szene ein
Das Sous Vide Garen ist seit Frühjahr 2013 verstärktes Thema in den privaten Haushalten. Nun steigt auch Severin ein und bietet mit dem Sous Vide...
Severin Sous Vide-Garer SV2447: Vakuumgaren für den guten Geschmack
Der Severin Sous Vide-Garer SV2447 ermöglicht punktgenaues Garen und braucht nicht allzu viel Platz in der Küche. Die Vakuumgartechnik des Sous-Vide Garers bringt den Geschmack...
Zum Tag der Zahngesundheit: Schöne Zähne von Anfang an
Am 25. September ist der Tag der Zahngesundheit. Seit 1991 informieren Zahnärzte, zahnärztliche Organisationen und Zahntechniker rund um diesen Tag mit vielfältigen Aktionen darüber, wie...
Urlaub im Mutterland Sous Vide: Sesamisierte Entenbrust
Urlaubsvorfreude kann richtig lecker schmecken. Vor allem wenn es Richtung “Fronkraisch” gehen soll, dem Mutterland des Sous Vide-Verfahrens. Die Barbarie-Ente stammt zwar ursprünglich aus Südamerika...
Urlaub an der See – Frischer Fisch à la Sous Vide
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Bissen „Fisch in Senfsoße“. Meine Mutter hatte neues Kochgeschirr bekommen: Eine Schüssel aus Jenaer Glas mit transparentem...
Urlaubsstimmung mit Sous Vide: Auberginen süßsauer
Letztes Wochenende bekam meine Freundin in Süddeutschland Besuch von Bekannten aus Hamburg. Die waren gerade fünf Wochen mit ihrem Wohnmobil in Griechenland unterwegs gewesen und...
Sous Vide: Neue Vakuumiergeräte am Start
In einem anderen Blogbeitrag habe ich bereits ausführlich beschrieben, welche Geräte Sie für das Sous Vide-Garen brauchen: Vakuumierer, Wasserbäder, Dampfgarer mit Sous Vide-Funktion und Gefrierer....
Sous Vide – oder kennen Sie noch das „Einwecken“?
Eigentlich ist uns das Verfahren „Sous Vide“, französisch für „unter vakuum“, noch von unseren Großmüttern her wohl bekannt. Hierzulande hatte es nur einen anderen Namen:...
AEG ProCombi Sous-Vide Multi-Dampfgarer: Lust auf höchsten Genuss
Mit dem AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer BS9354151M lässt sich jetzt auch Sous Vide garen (Sous Vide – französisch: unter Vakuum). Bei dieser Garmethode bleiben...