fusionchef Archives - infoboard.de

fusionchef Sous Vide Vakuumierer V10: Stärke des Luftentzugs ist einstellbar

infoboard.de — Thu, 21 Feb 2013 15:32:00 +0000

Der fusionchef Sous Vide Vakuumierer V10 wurde speziell für das Vorbereiten des Gargutes fürs Sous-Vide-Garen entworfen. Die leistungsstarke Pumpe saugt die Luft aus dem Beutel, bis ein Vakuum bis zu 0,7 bar entsteht. Der Luftentzug lässt sich allerdings auch einstellen, so dass das Vakuum nicht komplett gegeben ist. Der Vakuumdruck ist für verschiedene Lebensmittel voreingestellt. Mit der „Versiegelung ohne Vakuum“-Option werden empfindliche Lebensmittel nicht zerdrückt. Außerdem können damit auch andere Gefrierbeutel zugeschweißt werden, die für das Sous Vide Garen nicht geeignet sind. Der fusionchef Sous Vide Vakuumierer V10 eignet sich für 28 cm breite Beutel und Beutelrollen.

Der fusionchef Sous Vide Vakuumierer V10 im Detail:

Kompaktes Vakuumiergerät
Maße BxTxH: 37 x 14,4 x 7,4 cm
Gewicht: 1,4 kg
Leistungsstarke Pumpe und Motor mit starkem Vakuum bis zu 0,7 bar
Luftdichtes Vakuum auf Knopfdruck mit Abschaltautomatik
„Versiegelung ohne Vakuum“ möglich
Vakuumdruck für verschiedene Lebensmittel voreingestellt
Helle LED-Leuchten und einfache Funktionswahl
Geeignet für Beutel/Beutelrollen bis 28 cm Breite

Der fusionchef Sous Vide Vakuumierer V10 ist ab dem 2. Quartal 2013 in ausgewählten Elektrogeschäften oder im fusionchef-Onlineshop zu einer UVP von 120,- Euro erhältlich.

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Fusionchef Sous Vide Pure Wasserbad: Purer Genuss garantiert

infoboard.de — Thu, 21 Feb 2013 15:22:00 +0000

Das fusionchef Sous vide Pure Wasserbad ist ein bisschen kleiner und leichter als sein Bruder fusionchef Sous Vide Prime. Das fusionchef Sous vide Pure Wasserbad wiegt 4,9 kg, trotz Edelstahlgehäuse mit Kunststoffboden und Kunststoffgriffen. Die Größe von 28 x 35 x 30 cm passt in jeden Single-Haushalt und lässt sich auch bei Bedarf leicht im regal verstauen. Der Innenbehälter des fusionchef Sous vide Pure Wasserbad fasst 9,5 Liter Wasser. Das vakuumierte Gargut wird in einem herausnehmbaren Universalgitter aufrecht im Wasser gehalten, so dass das Wasser jede Stelle des Vakuum-Beutels erreicht. Die Bedienung ist einfach gehalten und auf dem hellen Display jederzeit nachzuvollziehen.

Das fusionchef Sous vide Pure Wasserbad im Detail:

Edelstahlgehäuse mit Kunststoffboden und Kunststoffgriffen
Außenmaß TxBxH: 28 x 35 x 30 cm
Badgröße TxBxH: 24 x 29 x 18 cm
0,9 Liter Fassungsvermögen
950 Watt Vollmetall-Heizelement
Kochkapazität 1,7 kg
Kochzeittimer bis 99 Stunden
Arbeitstemperatur 20 bis 99 Grad C
PID Temperaturregelung
Schutzabschaltung Überhitzungsschutz
Perforiertes Bodengitter für thermische konvektion
Universalgittereinsatz aus Edelstahl
Abnehmbares Stromkabel

Das fusionchef Sous vide Pure Wasserbad ist ab dem 2. Quartal 2013 in ausgewählten Elektrogeschäften oder im fusionchef-Onlineshop zu einer UVP von 399,- Euro erhältlich.

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fusionchef Sous Vide Prime Wasserbad: Prime-Time fürs Rinderfilet

infoboard.de — Thu, 21 Feb 2013 15:09:00 +0000

Das fusionchef Sous vide Prime Wasserbad gehört zu der ersten Geräten des neuen Anbieters fusionchef, der Anfang des Jahres 2013 aus der Labortechnik-Firma Julabo hervorging. Die beliefern bereits seit 2010 die Spitzengastronomie mit Wasserbädern. Ziel von Tochter fusionchef ist es, die Geräte für die schonende Garmethode auch für den Endkunden zu einem bezahlbaren Preis nutzbar zu machen. So ist das fusionchef Sous vide Prime Wasserbad mit nur 6,6 kg leicht tragbar. Es hat ein Edelstahlgehäuse mit Kunststoffboden und Kunststoffgriffen. Mit einer Größe von 29 x 37 x 30 cm passt das fusionchef Sous vide Prime Wasserbad auf jede Anrichte und bei Nichtgebrauch in jeden Schrank. Der Behälter des fusionchef Sous vide Prime Wasserbads fasst 11 Liter Wasser. Das vakuumierte Gargut wird in einem herausnehmbaren Universalgitter aufrecht im Wasser gehalten, so dass das Wasser jede Stelle des Vakuum-Beutels erreicht. Die Bedienung ist einfach gehalten und auf dem hellen Display jederzeit nachzuvollziehen.

Das fusionchef Sous vide Prime Wasserbad im Detail:

Edelstahlgehäuse mit Kunststoffboden und Kunststoffgriffen
Außenmaß TxBxH: 29 x 37 x 30 cm
Badgröße TxBxH: 25 x 32 x 19 cm
11 Liter Fassungsvermögen
1050 Watt Vollmetall-Heizelement
Kochkapazität 2,3 kg
Kochzeittimer bis 99 Stunden
Arbeitstemperatur 20 bis 99 Grad C
PID Temperaturregelung
Schutzabschaltung Überhitzungsschutz
Perforiertes Bodengitter für thermische konvektion
Universalgittereinsatz aus Edelstahl
Abnehmbares Stromkabel

Das fusionchef Sous vide Prime Wasserbad ist ab dem 2. Quartal 2013 in ausgewählten Elektrogeschäften oder im fusionchef-Onlineshop zu einer UVP von 549,- Euro erhältlich.

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